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Bioquímica

Carboidratos, glicídios, hidratos de carbono, sacarídeos ou açúcares são compostos orgânicos a base de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O).

Os carboidratos são elaborados pelas plantas verdes, através do processo de fotossíntese, a partir de substâncias inorgânicas como água (H2O) e dióxido de carbono (CO2), utilizando como fonte de energia a luz.

Fotossíntese

O nome do carboidrato sintetizado pelas plantas verdes é glicose e está representado acima pela fórmula .

Durante a respiração celular, os carboidratos sofrem uma reação de combustão (reação com o oxigênio), liberando energia.

Respiração celular