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Bioquímica

Conceito

A ligação entre dois aminoácidos sempre acontece da mesma forma: o grupo amina de um aminoácido se liga ao grupo carboxila de outro, com a saída de uma molécula de água.

O composto formado na união de dois aminoácidos é um dipeptídeo. A ligação química que mantém a união entre eles, e que está assinalada embaixo da reação, chama-se ligação peptídica. Cadeias com 10 ou menos aminoácidos são oligopeptídeos.

Cadeias de 11 a 50 aminoácidos são chamadas de polipeptídeos. Cadeias com mais de 50 aminoácidos já passam a ser aceitas como proteínas.