素菜卷 vegetable wraps

Ingredients:

春卷皮四張或薄餅皮

沙律醬適量

素肉鬆2/3杯

生菜葉四片

蒸熟冬菇八隻切絲

炒香芝麻二湯匙

Procedures:

1. 春卷皮搽少許沙律醬,放上生菜葉一塊。

2. 再搽少許沙律醬即放上冬菇絲、素肉鬆及撒一些芝麻。

3. 捲成筒狀,然後將頭尾略切除一些,再對切成二段。

4. 重覆以上方法將其它三張春卷皮捲成素菜卷便成。

註:可用豆腐乾/露筍
如葷食可用燒鴨肉/叉燒肉/蝦仁