素菜卷 vegetable wraps
Ingredients:
春卷皮四張或薄餅皮
沙律醬適量
素肉鬆2/3杯
生菜葉四片
蒸熟冬菇八隻切絲
炒香芝麻二湯匙
Procedures:
1. 春卷皮搽少許沙律醬,放上生菜葉一塊。
2. 再搽少許沙律醬即放上冬菇絲、素肉鬆及撒一些芝麻。
3. 捲成筒狀,然後將頭尾略切除一些,再對切成二段。
4. 重覆以上方法將其它三張春卷皮捲成素菜卷便成。 註:可用豆腐乾/露筍 如葷食可用燒鴨肉/叉燒肉/蝦仁