Inauguró la primera escuela
gastronómica de La Plata
La Escuela Platense de Arte Culinario ofrece carreras de cocina y cursos intensivos para estudiantes del interior – Cuenta con instalaciones amplias y modernas, para satisfacer las necesidades del mercado laboral
LA PLATA, 20 MAR (AIBA). Con la solemnidad de una alta casa de cocina francesa y la sencillez de un buen plato argentino, abrió sus puertas la Escuela Platense de Artes Culinarios (Epac), el primer centro de estudios gastronómicos de la región que ya alberga a más de 250 futuros chefs nacionales y de exportación. El sueño de un grupo de empresarios locales y de la Capital Federal culminó con la inauguración oficial de la Escuela, que dictará todas las carreras gastronómicas, desde cocinero profesional, hasta cursos específicos de repostería, barman, enología, decoración de tortas y tallado de hortalizas, entre otros.
El proyecto –iniciado a mediados del año pasado— es un emprendimiento pedagógico desarrollado por profesionales multidisciplinarios y especialistas en capacitación gastronómica de primera línea. Dentro del ámbito físico de una señorial casona típica de La Plata, la Epac cuenta con aulas especialmente diseñadas con métodos basados en prácticas intensivas de pequeños grupos, para disfrutar de una educación personalizada en un entorno de camaradería y trabajo en equipo; y una cocina amplia y bien iluminada, repleta de utensilios, electrodomésticos y una mesada de 8 metros de largo.
A esto debe sumarse la experiencia de los profesionales, que desarrollaron una serie de programas educativos dinámicos para responder a las demandas actuales, tanto de profesionales como de aficionados al arte de la cocina.
Si bien el proyecto contaba con la certeza de que inaugurar el primer instituto gastronómico de La Plata era todo un logro, los 150 alumnos con que los directivos imaginaban poder llegar a contar en clase, se convirtieron en una cifra desbordada antes de iniciar los cursos.
"Fue una sorpresa, porque no pensábamos que íbamos a tener cerca de 300 inscriptos cuando todavía no habíamos abierto las puertas", asegura la directora de la Escuela, Alejandra Di Loreto.
Esta inscripción masiva, según los análisis de los directivos, es una respuesta "a la seriedad del proyecto, la capacidad profesional de los docentes y a la oferta de una bolsa de trabajo concreta", a lo que debe sumarse la facilidad de acceso a la carrera de muchos estudiantes de la región y del interior bonaerense, que para poder realizar sus estudios gastronómicos debían trasladarse obligatoriamente hasta la Capital Federal, teniendo en cuenta que no existía ningún instituto de arte culinario en la zona. (AIBA)

Buscan fomentar la edición de libros
y la lectura entre los bonaerenses
LA PLATA, 18 MAR (AIBA). La senadora Nora Estrada (PJ) presentó un proyecto de ley para regular la política integral del libro y la lectura en todo el ámbito provincial para "fomentar el trabajo intelectual de los autores bonaerenses y la edición de sus obras; el incremento de la producción editorial; la protección de los derechos morales y patrimoniales de los autores y editores; y establecer una política para facilitar la información, estudios y perfeccionamiento de los autores y trabajadores de la industria del libro".
"El hábito de la lectura y la democratización del acceso al libro son factores principales e indispensables para la transmisión de conocimientos, la formación educativa, el enriquecimiento y la transmisión crítica de la cultura, y adoptará las políticas necesarias que permitan mejorar las condiciones de creación, edición, producción, impresión, comercialización, distribución y circulación del libro en todo nuestro territorio", explicó la legisladora oriunda de Mar del Plata.
Además, la política integral del libro y la lectura "promoverá el acceso igualitario al libro, bibliotecas públicas, populares, escolares, universitarias y sindicales, así como a los archivos, centros de información, documentación y difusión literaria; arbitrará las medidas necesarias para asegurar la edición de libros en sistemas de lectura destinados a no videntes; y dará apoyo a los autores, editores, servicios editoriales, impresores y encuadernadores, distribuidores y librerías bonaerenses, mediante becas, créditos, estímulos, insumos, recursos y los servicios necesarios que garanticen un desarrollo sostenido y democrático de la cultura del libro y de la lectura"
"También se adoptarán medidas para desalentar las ediciones clandestinas y toda copia no autorizada de libros; difundir las culturas locales y regionales a nivel Nacional e Internacional, desde la promoción de sus libros y autores articulando acciones con los organismos de Cultura, Turismo y Producción tanto Provinciales como municipales; y articular la política integral del libro con la educativa y cultural de manera que la producción autoral y editorial dé respuesta a los requerimientos bibliográficos de los distintos niveles del sistema educativo formal y no formal a costos accesibles para todos los bonaerenses", destacó.
Como fundamentos, la senadora sostuvo que "vivimos en la sociedad de la información y en ella se redobla la importancia estratégica del libro y la lectura. Así lo demuestra la experiencia de los países con mayor desarrollo tecnológico, donde la capacidad de comprensión en la lectura y de expresión en la escritura han dejado de ser un privilegio para convertirse en una necesidad básica".
Tras destacar que "el libro y la lectura son básicos en la generación de individuos con capacidad crítica, partícipes de su sociedad, activos frente a las profundas y rápidas transformaciones de nuestros horizontes cotidianos"; Estrada concluyó que "es sin dudas un bien cultural, cuya distribución perfila la cultura de una sociedad, no obstante, también es un bien económico". (AIBA)

Se abrió la inscripción para los
colegios que deseen visitar la Ecas
LA PLATA, 18 MAR (AIBA). La Estación de Cría de Animales Silvestres (Ecas) del Ministerio de Asuntos Agrarios y Producción bonaerense, informó que se encuentra abierta la inscripción de turnos para los establecimientos educativos que deseen asistir al predio.
El paseo consta de una visita guiada, recorrida en el "carrito tractor" por el sector de animales sueltos, visita a la granja, acceso al Zoológico, juegos y espacios verdes.
La entrada para las escuelas, colegios e instituciones públicas es totalmente gratuita. Los colegios privados podrán abonar un Bono Contribución de un peso por alumno a la Cooperadora de la Institución, quedando exceptuados del pago los docentes, acompañantes y choferes.
En tanto, el público en general que desee visitar el lugar, podrá hacerlo los sábados, domingos y feriados de 11 a 17.
Ecas ocupa 230 hectáreas de bosques, talares y pastizales abiertos y funciona como centro de cría y exhibición de especies de la fauna silvestre, autóctonos y exóticos, en semilibertad o en recintos ambientados.
Además, constituye un ámbito donde se llevan a cabo estudios tendientes a lograr un mejor conocimiento de la fauna silvestre que, junto a la educación ambiental y a la rehabilitación de ejemplares provenientes del "mascotismo" y el tráfico de fauna, permite generar un mayor interés por la conservación de los recursos naturales y toma de conciencia sobre la importancia de los mismos.
Asimismo, es el único centro de rescate de animales de la Provincia, por este motivo, todos los secuestros realizados por el Departamento de Flora y Fauna del Ministerio de Asuntos Agrarios y Producción son recibidos allí y atendidos por los profesionales que se ocupan de las distintas especies.
Para mayor información comunicarse al (0221) 487-0920 de 9 a 14, o personalmente en la administración del Ecas, en Camino Centenario Kilómetro 16,200 del Parque Pereyra Iraola. (AIBA)

Educ.ar tendrá un presupuesto de
1 millón de pesos anual para salarios
BUENOS AIRES, 16 MAR (AIBA-Infosic). El presupuesto 2004 de Educ.ar, la sociedad del Estado a cargo del portal educativo de ese nombre creado durante la administración delarruísta, prevé destinar poco más de un millón de pesos anuales para las remuneraciones de los 26 empleados de su planta permanente.
De ese total de empleados, 24 revisten en la categoría "técnicos y profesionales", en tanto los dos puestos restantes corresponden a personal administrativo.
Según surge de la resolución del Ministerio de Economía publicada hoy en el Boletín Oficial, Educ.ar no tendrá ingresos operativos durante este año, pero sus gastos en ese aspecto rondarán los 3 millones de pesos.
En tanto, los ingresos corrientes serán de 1.500.000 pesos mientras los gastos corrientes llegarán a más del doble de esa cifra.
Por último, los ingresos de capital superarán el millón de pesos, en contraposición a los 50.000 pesos fijados como gastos de capital.
Dependiente del Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología, de cuyas transferencias provendrán sus ingresos, el portal fue relanzado a mediados del año pasado, con el ministro Daniel Filmus encabezando su conducción, luego de que durante la gestión anterior se consumieran la mayor parte de los 11 millones de dólares donados por el empresario Martín Varsavsky para el emprendimiento. (AIBA)

El Suteba reclama más
presupuesto educativo
LA PLATA, 15 MAR (ABA). "Las escuelas de la Provincia están presentando distintos problemas edilicios que nos preocupan y se lo hemos planteado a las autoridades educativas", manifestó el secretario de Organización del Suteba, Roberto Baradell, quien explicó que "desde nuestro gremio reclamamos que la Provincia invierta más en infraestructura para los centros educativos".
En ese marco, el dirigente sindical señaló que "entendemos que el gobierno bonaerense está preocupado por el tema educativo, pero creemos que se necesita mayor inversión para realizar políticas activas que permita a los chicos ir a la escuela, para que lo que tiene que haber una gasto mayor en becas, zapatillas y útiles escolares". (AIBA)

La Provincia aseguró haber resuelto los problemas en las escuelas que no iniciaron las clases
LA PLATA, 11 MAR (AIBA). La Dirección General de Cultura y Educación bonaerense aseguró hoy que ya fueron solucionados algunos de los inconvenientes registrados en diversas escuelas de la Provincia, que imposibilitaron en el normal inicio de las clases.
En ese sentido, las EGB N° 41 de La Plata y N° 54 de Quilmes, que aparecieron en medios televisivos debido a la falta de mobiliario escolar, recibieron hoy 30 mesas bipersonales y 60 sillas, en el caso del primer colegio, y 5 mesas, 10 bancos para comedor, 10 mesas bipersonales y 60 sillas, el segundo.
Asimismo, en la EGB N° 52 de Florencio Varela, que registra superpoblación escolar y un aula funcionando en un baño, ya se programó la construcción de un nuevo edificio en un terreno lindero a la escuela, obra que se licitará la próxima semana y tendrá un costo aproximado de 200 mil pesos.
Por otra parte, el caso de una docente de un Jardín de Infantes de San Fernando, que denunció la disminución de cupos para el comedor escolar, se aseguró desde la cartera educativa que hoy "se reunió el Consejo Escolar del distrito con el Ministerio de Desarrollo Humano bonaerense y ambos acordaron el otorgamiento de 600 cupos más".
Para contrariar las diversas acusaciones recibidas por directivos, docentes y padres de los colegios que el pasado lunes se vieron afectados o no pudieron comenzar las clases, el organismo que encabeza Mario Oporto aseguró que para el presente ciclo lectivo "se construyeron 156 edificios nuevos y se realizaron 217 ampliaciones, además de las intervenciones realizadas por administración de Consejos Escolares".
Asimismo, la Dirección General indicó que desde el gobierno provincial "se provee el mobiliario necesario, así como útiles escolares para todos los alumnos que lo necesiten".
"A lo largo de este año continuaremos trabajando para culminar las obras aún en marcha, iniciar otras y asegurar el abastecimiento de fondos para los Consejos Escolares. El esfuerzo abarca el mantenimiento de 10.500 establecimientos educativos de gestión estatal que reciben diariamente a 3,2 millones de alumnos", explicó la cartera educativa. (AIBA)

La UCR exige no demorar más la evaluación a la reforma educativa
LA PLATA, 8 MAR (AIBA). "Celebramos que el director general de Cultura y Educación bonaerense, Mario Oporto, ahora quiera evaluar la transformación educativa, que desde hace bastante tiempo venimos reclamando".
Así lo señaló el presidente del Bloque de Diputados de la UCR, Marcelo Elías, quien recordó que en septiembre de 2002 presentó un proyecto por el que reclamó que se cree una Comisión Ejecutiva con el objetivo de evaluar los efectos de la reforma educativa.
"Como demoró casi dos años en darse cuenta lo que el radicalismo le propuso, pretendemos que se establezca a través de una ley", agregó el legislador, quien destacó que Oporto reconoció públicamente que hubo efectos de la reforma que no fueron los esperados y que se debe realizar una evaluación, con la participación de todos los sectores.
En ese marco, indicó que "estamos acostumbrados a los anuncios del Ejecutivo sin que luego se lleven a la práctica. Por eso pedimos que aprueben nuestro proyecto para asegurarnos que la evaluación se va a realizar de acuerdo a como lo prevé la futura ley".
Finalmente, Elías remarcó que "es necesario rectificar o ratificar el rumbo, transformar a la política educativa en una política de Estado, adecuando la legislación y los cuerpos normativos vigentes con un amplio consenso de los diversos actores. Para ello se requiere evaluar previamente los aciertos y los errores de implementación y ejecución". (AIBA)

Intendente Posse
"En la Argentina, la educación se subsidia con los docentes"
LA PLATA, 6 MAR (AIBA). Al presidir la apertura del nuevo ciclo lectivo, el intendente de San Isidro, Gustavo Posse, manifestó que "el esfuerzo de educar, en la Argentina se subsidia con el esfuerzo de nuestros trabajadores profesionales".
Desde la Escuela Municipal "Malvinas Argentinas", ubicada en Beccar, el jefe comunal mostró una postura crítica hacia las autoridades nacionales y provinciales y reiteró enfáticamente que "en nuestro país, la educación se subsidia a través del esfuerzo de los docentes".
Ante ello, recordó que San Isidro "tiene a su cargo una parte de los establecimientos del sistema educativo local y la razón por la que hacemos esto es por nuestras convicciones en la democracia y en la Constitución Nacional".
"Para que haya igualdad de oportunidades tiene que haber posibilidades de movilidad social. Y eso significa que todos tengan la posibilidad que tuve y tuvieron mis padres para que sus hijos tuvieran la oportunidad de ser profesionales. La democracia es eso: la posibilidad de que se den las oportunidades y es por eso que el municipio trabaja en el ámbito de la educación", concluyó Posse. (AIBA)

Intendente Katz
"Me niego a hablar de otra cosa que no sea invertir en educación"
MAR DEL PLATA, 8 MAR (AIBA). "Todo inicio de ciclo lectivo es un momento de esperanza y de compromiso; y me parece que es lo mismo que está viviendo el país", manifestó el intendente de Mar del Plata, Daniel Katz, al participar del acto de Escuela Municipal EGB Nº15, "Juan A. Fava".
Tras remarcar que "la idea es entender que la capacitación, el estudio y el trabajo son la manera única cierta y consistente de salir adelante en la vida"; el jefe comunal destacó que "la escuela es el reflejo de la sociedad y así como el año pasado el esfuerzo pasó por poner rejas, este año pretendemos entregar manuales y libros, porque queremos que la escuela vuelva a ser el lugar donde nuestros chicos se formen, donde nuestros chicos se conviertan en verdaderos ciudadanos"
"Por eso me niego a hablar de otra cosa que no sea invertir en educación, en libros, en docentes, en una dieta saludable y equilibrada para nuestros chicos, para que nuestros edificios estén cada vez mejor y más confortables, como todos queremos que sea la escuela para nuestros hijos", agregó.
Al finalizar su discurso, Katz señaló que "ojalá que el país siga evolucionando y cada vez pueda haber más maestras y menos asistentes sociales, psicólogas y enfermeras; a los papás, les damos el compromiso de segur trabajando y pensar en nuestros hijos; y a los chicos quiero pedirles que piensen en el esfuerzo que están haciendo sus padres para que puedan estudiar". (AIBA)

Maffei destacó el "pequeño aumento" salarial para los docentes bonaerenses
LA PLATA, 8 MAR (AIBA). La diputada nacional y dirigente de la Ctera, Marta Maffei, destacó las negociaciones que llevaron a cabo los representantes del gobierno provincial y los gremios docentes "que mejoraron un poco la condición salarial de los trabajadores de la educación".
En el día del inicio de clases, remarcó que "es la primera vez desde 1992 que hay un pequeño aumento y si a esto le sumamos la mejora en el Incentivo Docente, tenemos que los maestros bonaerenses van a tener en sus bolsillos 100 pesos más", aunque no dijo nada sobre las críticas de los sindicatos al incremento otorgado oficialmente.
En diálogo con Radio Provincia, la legisladora aclaró que los salarios de los trabajadores de la educación siguen siendo magros, pero prefirió poner sobre relieve el hecho de que haya "una pequeña mejora, como un reconocimiento de los docentes de que se está haciendo un esfuerzo".
"Me da la impresión de que ahora no tenemos un gobierno indiferente al proceso educativo en materia de educación pública nacional, creo que es una perspectiva distinta", indicó Maffei.
Como contrapartida, puntualizó que todavía hay algunas provincias en las cuales no se iniciaron las clases por falta de acuerdo entre el sector docente y el gobierno.
En ese marco, sostuvo, que algunas de ellas "no hay receptividad ni diálogo" de los maestros con las autoridades, al tiempo que criticó la decisión del gobierno de San Luis de nombrar interventores en cada una de las escuelas, actitud a la cual se opuso la comunidad en forma masiva. (AIBA)

El ARI denunció que se redujeron los cupos de raciones alimentarias en escuelas
LA PLATA, 5 MAR (AIBA). La presidenta del Bloque de diputados provinciales del ARI, Mirta Atrip, advirtió hoy que "a pocos días del inicio del ciclo escolar, los Consejos Escolares del interior bonaerense notificaron una reducción del 30 por ciento en los cupos de las raciones alimentarias y copa de leche que se da en las escuelas".
Tras denunciar que "fue una decisión de las autoridades bonaerenses sin aviso previo ni consulta alguna", la legisladora comentó que "el compromiso asumido por el gobernador Felipe Solá de asistir y aumentar el cupo presupuestado para los chicos que concurren al colegio resulta un absoluto engaño".
"Los más afectados son los establecimientos de doble escolaridad, las escuelas de la rama de educación media y las agropecuarias, ya que estos directamente no reciben absolutamente nada", agregó.
En ese orden, Atrip consideró que "existe una deliberada improvisación en la Provincia, ya que a días de comenzar el ciclo escolar los Consejos Escolares han recibido la notificación para que dispongan la realización de un censo de alumnos de la EGB para cubrir las necesidades alimentarias, por lo que nos preguntamos cómo se cubrirán las necesidades de los niños que concurran el lunes a clase".
"El gobernador no sostiene su palabra dada a los bonaerenses en su discurso de apertura de sesiones legislativas, ya que a partir del lunes no podrá garantizar a miles de niños acceder a una ración alimentaria en los establecimientos educativos", insistió la diputada sampedrina. (AIBA)

Carta de la FEB a Solá ante el inicio de las clases
"El nivel de improvisación colmó nuestra capacidad de asombro"
LA PLATA, 5 MAR (AIBA). "El comienzo de clases sólo será posible con la extrema voluntad de los docentes, que una vez más buscarán subsanar los tremendos errores que se cometieron desde la dirección General de Cultura y Educación bonaerense".
Así lo manifestó la Federación de Educadores Bonaerenses en una carta que dirigió al gobernador Felipe Solá, con las firmas del titular y la secretaria del gremio, Jorge Martín y Susana Tour, respectivamente.
"Este año, el nivel de improvisación colmó nuestra capacidad de asombro. La aplicación de una ley inconsulta que da continuidad a los docentes provisionales y suplentes se convirtió en la nueva gota de un vaso cuyo contenido ha sido derramado hace mucho tiempo", agregaron en la misiva.
Allí describieron que la Legislatura bonaerense aprobó una Ley de continuidad, a sólo dos semanas de comenzar el ciclo lectivo 2004 y agregaron que "esta situación no hace más que dejar a la vista las intenciones arteras de enfrentar a los docentes entre sí y -lo que es todavía peor- desnudar la ineficiencia e ignorancia de los responsables de dicha normativa".
En ese marco, explicaron que "en numerosas escuelas de la Provincia existen dos docentes al frente de cada aula: uno nombrado en el acto público y otro por la aplicación de la Ley de continuidad".
"A este grave inconveniente –continuaron—, hay que sumarle otro de tenor similar. Debido al cambio en la currícula, varios profesores del nivel Polimodal no saben aún -a tres días del comienzo de clases- cuál es el área en donde desarrollarán sus actividades".
Mediante su carta, la FEB también desestimó el aumento que recibieron los docentes a partir de febrero y lo calificó de insuficiente.
"Las continuas desprolijidades, la aplicación de medidas contrarias al normal funcionamiento del sistema educativo y la falta de previsión han sido una constante dentro de la gestión del Director General de Cultura y Educación. Una nueva paradoja en esta Provincia del asombro: autoridades educativas que desconocen las reglas y los pasos operativos de sus trabajadores", concluyeron los representantes docentes. (AIBA)

Para todos los colegios de la Provincia
Educación sexual y anticonceptivos para los adolescentes bonaerenses
Saltando el veto impuesto por el gobernador Felipe Solá, los legisladores provinciales ratificaron esta semana la Ley de Salud Reproductiva y Procreación Responsable – Apunta a tratar de evitar los embarazos adolescentes, los abortos clandestinos y las muertes de chiquitos recién nacidos. Para leer la nota, por favor, haga clic aca