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Scotland
Située au nord des îles britanniques, l'Ecosse est une terre que l'on associe avec les fantômes, les monstres des lacs, les kilts et le whisky. La réalité est parfois différente, mais la tradition reste, et l'Ecosse a conservé une culture propre malgré la présence d'un voisin pas franchement apprécié. |
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On pense aussi au golf, aux cornemuses, bref
l'Ecosse qui s'exporte c'est l'Ecosse sauvage des Highlands.
Les hauts plateaux sont un espace presque vide, gelé et pluvieux l'hiver, envahi de moustiques et à peine cultivables. L'élevage de moutons, le tourisme et la distillerie sont les rares activités économiques viables dans les highlands. Le chardon (thistle) est la plante symbolique de cette terre sauvage, brute. Sa couleur : le violet. |
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Les Highlands (terres hautes) sont la terre des boeufs à poil long, des moutons à tête noire, mais aussi l'endroit où se trouvent de nombreuses distilleries. C'est aussi une terre mise à l'honneur par le film Highlander ou Local Hero et un acteur très connu pour ses rôles dans James Bond. |  |
| Le costume traditionnel écossais
n'est pas complet sans un kilt, sorte de jupe pour homme.
Le mystère du kilt, je vous le livre : il se porte sans rien, mais avec une chemise très longue qui protège les parties délicates du contact avec la laine, qui gratte terriblement. |
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Edinburgh (prononcez /edinbreu/) a un très
beau château surplombant la vieille ville, et certaines histoires
locales, comme Greyfriars Bobby, un chien qui pleura 18 ans sur la tombe
de son maître (à gauche). C'est dans cette ville qui naquit
James Connolly de parents irlandais. Connolly fut actif au sein du
mouvement socialiste vers 1890, fonda l'Irish Socialist Republican Party
en 1896. James Connolly lança l'insurrection
de Dublin de 1916.
C'est une ville plus snob que Glasgow, ce qui se comprend car les monuments et les bâtiments sont plus anciens, plus nobles. Glasgow est la patrie d'un artiste moderniste très connu localement, Charles Rennie Mackintosh. C'est une ville toujours ouvrière, un peu brute parfois, qui a éclipsé sa voisine Paisley, siège de l'évéché. |
| Sur la côte ouest (Glasgow), l'Ecosse
est très influencée par l'Irlande, et c'est un pays plus
catholique que protestant. L'est est plus protestant (Edimbourg).
Il existe une danse typique des Highlands, typique d'une culture qui reste vivace, même parmi les plus jeunes. La cornemuse est toujours utilisée lors des Ceilidhs, des soirées organisées. |
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L'Ecosse c'est aussi la patrie de certains
acteurs très connus, comme Sean Connery. Mais c'est aussi le pays
de James Watt, né dans une ville grise
même bleue, Greenock.
L'Ecosse a avec l'Angleterre une longue rivalité,
et aussi des héros nationaux, comme Robert the Bruce ou William
Wallace, qui s'illustrèrent sur le champ de bataille de Stirling.
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Il existe bien sûr un plat national, le haggis (la panse de brebis farcie). C'est un mélange de tripes de brebis hachée et assaisonnée au poivre, mélangée avec de l'avoine, présenté sous la forme d'une grosse saucisse de 10cm de diamètre pour 12-15 cm de long. Après l'avoir faite chauffer 20 minutes dans l'eau, on l'éventre avant de servir en tranches accompagnées de neeps and tatties (une purée de navets et une purée de pommes de terre). Le haggis se marie bien avec le whisky, même si la nouvelle boisson nationale est l'Irn-Bru (un liquide orange absolument introuvable ailleurs, sauf en Australie et un peu en Irlande). |  |
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En plus des rumeurs persistantes sur un fameux monstre, l'Ecosse a de vrais monstres, les midges, de petits moustiques qui s'attaquent par essaims entiers aux touristes avides de paysages sauvages. |
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