蛋 1/4隻
水 80cc
無鹽牛油 15g
麵粉 30g
雪糕 適量

工具→擠花袋

1.將烤爐調至150度預熱.
2.將水和牛油倒入鍋,加熱煮滾.滾開之後轉為小火,
篩入麵粉,用木勺攪拌.為了不讓材料粘鍋.用木勺攪拌約3分鐘.
3.鍋離火,分幾次加入雞蛋,混合.
用木勺攪拌至粘狀.____________
4.將(3)的放入擠花袋
5.將材料擠在鋪滿有烤盤紙的托盤上,每個約直徑3cm.
(泡芙會發脹,所以每個相隔4cm).
6.將(5)放入180度C的烤爐中烤20分鐘.放在網上冷卻.
7.將(6)的泡芙中間向橫切開,加上雪糕填滿.