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 어육류군
#저지방
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1교환당 영양소 함량
단백질 : 8g /지방 :2g /열량 : 50kcal
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식품
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무게(g)
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눈어림치
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닭고기(기름제거한 살코기)
닭간*
돼지고기(기름기없는 살코기)
소고기(사태, 홍두깨 등)
소 간*
개고기, 토끼고기
칠면조(껍질제거)
육포
가자미, 광어
대구, 동태
병어, 복어
연어, 적어
조기, 참도미
참치, 홍어
명란젓*
창란젓*
건오징어채*
굴비
멸치(잔것)
뱅어포
북어
쥐치포
어묵(튀긴 것)
어묵(찐 것)
물오징어*
새우(중하)*
새우(깐 것)*
꽃게
굴
낙지
멍게
미더덕
문어*
전복*
조개살
해삼
홍합
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40
40
40
40
40
40
40
15
50
50
50
50
50
50
40
40
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
70
70
100
70
100
70
70
70
200
70
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작은 1토막(탁구공크기)
로스용 1장
(12X10.3cm, 탁구공 크?br>
로스용 1장(12X10.3cm)
*96mg
작은 1토막
작은 1토막
작은 1토막
작은 1토막
작은 1토막
작은 1토막
*136mg
*147mg
1/2토막
1/4컵
1장
1/2토막
중간것 1장(6X8.5cm)
*150mg
3마리 *75mg
1/4컵 *75mg
작은것 1마리
1/3컵
1/2컵
1/3컵
3/4컵
1/3컵 *95mg
작은것 2개 *98mg
1/3컵
1과 1/3컵
1/3컵
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*콜레스테롤이 많이 함유된 식품임. (1교환단위당 함량)
콜레스테롤 : 동물성지방에서만 볼 수 있는 지방의 한 형태로, 달걀 노른자,
내장류, 오징어류 등에 주로 많이 포함되어 있습니다. 콜레스테롤은
우리 몸에 필요한 성분이나, 과량섭취시 동맥경화증, 뇌혈관질환,
심장혈관계 질환을 초래할 수 있습니다.
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| #중지방
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1교환당 영양소 함량
단백질 : 8g /지방 :5g /열량 : 75kcal
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식품
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무게(g)
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눈어림치
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돼지고기
소고기(등심, 안심)
소곱창*
햄(로스)
고등어, 꽁치
도루묵, 민어
삼치, 이면수
장어*
전갱어, 준치
청어, 갈치
달걀*
메추리알*
검정콩
두부
순두부
연두부
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40
40
40
40
50
50
50
50
50
50
55
40
20
80
200
150
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로스용 1장(12X10.3cm)
1쪽(8X6X0.8cm)
작은 1토막
작은 1토막
작은 1토막
작은 1토막 *100mg
작은 1토막
작은 1토막
중간것 1개
5개 *188mg
2큰수푼
1/6모
1컵
1/2개
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*콜레스테롤이 많이 함유된 식품임. (1교환단위당 함량)
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| #고지방
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1교환당 영양소 함량
단백질 : 8g /지방 :8g /열량 : 100kcal
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식품
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무게(g)
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눈어림치
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닭고기(껍질 포함)@
돼지족, 돼지머리@
삼겹살@
소갈비@
소꼬리, 우설@
런천미트@
프링크소시지@
참치통조림
고등어통조림
꽁치 통조림
뱀장어
치즈
유부
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40
40
40
30
40
40
40
50
50
50
50
30
30
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작은 1토막
5.5X4X1.8(cm)
1과 1/3개
1/3컵
1/3컵
1/3컵
작은 1토막 *99mg
1.5장
유부6장
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@ : 포화지방이 많이 함유된 식품임.
???포화지방 : 주로 상온에서 고체인 동물성 지방(돼지기름, 소기름, 버터, 우유기름)에
함유되어 있습니다. 혈중 콜레스테롤을 높여 심장혈관계 질환을 일으킬 수 있으므로 총
지방섭취량의 1/3 이하로 제한합니다.
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