Iscas de frango temperadas
Ingredientes:
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1 kg de peito de frango cortado em tirinhas;
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2 cebolas médias cortadas em anéis;
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1 colher de chá de páprica picante;
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1 colher de café de gengibre ralado;
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1 dente de alho amassado;
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1 colher de sopa de vinagre ;
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1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
Modo de preparo:
Tempere o frango com pouco sal, vinagre e pimenta do reino, pelo menos uma hora antes de prepará-lo.
Esquente o azeite em uma frigideira que caiba todo o frango. Quando estiver bem quente, coloque o frango e deixe em fogo médio.
Quando o frango começar a perder a cor rosada, polvilhe a páprica, o gengibre e misture bem com o frango.
Quando o frango começar a ficar bem branquinho, coloque a cebola e o estragão.
Quando a cebola estiver bem refogada junto com o frango, coloque o shoyu, tampe e deixe por 5 minutos no fogo baixo.
Experimente. Se precisar, corrija o sal e deixe mais um minuto.
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