Filés de frango à minha moda
Ingredientes:
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5 peitos de frango(10 filés);
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1 xícara rasa de manteiga derretida ;
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1 xícara de farinha de rosca;
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1/2 xícara de queijo ralado;
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sal e pimenta-do-rei a gosto.
Modo de preparo:
Deixar os peitos de molho em água com limão por 20 minutos,
aproximadamente.Tirar a pele e separar os filés. Deixá-los inteiros e
reservar na geladeira as tirinhas que sem de cada um deles, bem como os
ossos que serão aproveitados para mais duas receitas.
Bater os filés e temperar com pouco sal e pimenta do reino, deixando o tempero penetrar por alguns minutos. Passá-los na manteiga
derretida e, a seguir, na farinha de rosca misturada com queijo ralado.
Colocar em prato refratário untado, em forno pré-aquecido,
por cerca de meia hora, ou até que estejam levemente dourados.
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