Peixe delícia
Ingredientes:
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1 kg de filés de peixe de gua doce(filhote ou pintado)fresco;
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6 bananas de fritar maduras;
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1/2 litro de leite;
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3 colheres (sopa) de amido de milho;
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1 copo de requeijão cremoso;
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400 gr de muzzarella;
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noz moscada;
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limão;
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farinha de trigo p/ empanar os filés de peixe
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sal e óleo para fritar.
Modo de preparo:
Temperar os filés de peixe com limão e sal. Passá-los na farinha de trigo e fritar em óleo bem quente.
Retirar o excesso de óleo em papel absorvente. reservar. Fazer um molho branco, com o leite, amido de milho, noz moscada ralada, sal e o requeijão cremoso. Reservar. Fatiar as bananas no sentido vertical e parti-las ao meio. Fritar em óleo bem quente. Reservar. Num refratário colocar no fundo o molho branco com requeijão, uma camada de peixe frito, outra de
molho, outra de banana frita, outra de queijo muzzarela fatiado. Ir alternando as camada, sendo que a penúltima deverá ser de molho branca e a última de queijo muzzarela. Levar ao forno até derreter o queijo. Servir com arroz.
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