Bifinhos com ananás
Ingredientes:
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450g de lombo de vaca;
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1 colher de sopa de açúcar mascavado;
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1/2 colher de chá de gengibre picado;
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2 colheres de sopa de molho de soja;
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2 colheres de sopa de xerez;
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2 colheres de sopa de óleo de cártamo;
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1 chávena de ananás aos bocados;
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1/2 ch vena de sumo de ananás;
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1 colher de chá de farinha maizena;
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1 colher de sopa de água.
Modo de preparo:
Arranje o lombo e corte-o em tiras finas. Misture o açúcar com o gengibre, o molho de soja e o xerez, regue com ele a carne. Passado
mais ou menos 1 hora aqueça o óleo numa frigideira e coloque a carne e o molho, e os bocados de ananás. Depois de deixar cozer
durante 3 minutos, adicione o sumo de ananás, e a maizena previamente misturada na água. Cozinhe em fogo brando até que o molho
engrosse, e sirva.
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