Entrada da cidade de Bento Gonçalves
Muitas vinícolas conservam a maneira artesanal de se fazer o vinho
Casa Valduga
Casa de Pedra da Família Bertarello
Don Giovanni
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Todas as Cores e sabores de Bento Gonçalves
O deus do Vinho, Baco, certamente faria de Bento Gonçalves a sua sede e dos conterrâneos locais seus compatriótas. Mas a cidade da Serra Gaúcha que produz finos vinhos também possui uma arquitetura e culinária marcadas pela herança colonial italiana,
fortemente comprovada no caminho de pedra.
Reza a lenda que Baco, o deus do vinho, anda alegremente por aí, montado em um cabrito cambaleante, divulgando ao mundo o prazer de beber um bom vinho. Ele bem que poderia ter escolhido como base de operações a cidade de Bento Gonçalves, produtora de vinhos finos. No entanto, a grande quantidade de boas vinícolas (que localmente recebem o nome de cantinas) é apenas um dos diversos aspectos da herança italiana na região.
Criada a partir da colônia Dona Isabel, a cidade se originou de famílias vindas do norte da Itália (principalmente da região do Vêneto), em 1875. Percebendo que o clima ameno (com muita insolação no verão e períodos rigorosos no inverno) era propício à vitivinicultura (produção de uva e vinho). Os imigrantes de instalaram no vale entre as divisas de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul.
Contudo, o Rio Grande do Sul não foi o primeiro Estado a plantar mudas de parreiras, mas é ali, e especialmente na região de Bento Gonçalves, que as uvas encontraram um terreno fértil e propício para a produção de vinhos finos.
Reconhecidamente um pólo nacional de produção de vinhos, o coração dos tonéis de Bento Gonçalves se situa, na verdade, em um vale irrigado pelo Rio das Antas: o Vale dos Vinhedos.
Vinícolas para Conhecer
Casa Valduga -
Conhecida pelos excelentes brancos, como o Riesling e o gewurztraminer, a cantina também produz os tintos Cabernet Franc e Merlot. Para os gourmets, há o restaurante casa de Pedra Dom Luigi e, quem quiser esticar a estadia, pode ficar na Pousada Vale dos Vinhedos, toda em pedra, como manda a tradição local.
HISTÓRIA TALHADA EM PEDRA
Além das mudas de videiras, os italianos trouxeram consigo a marcenaria, arte do trabalho com madeiras, ajudando a transformar a cidade hoje em um dos principais polos moveleiros nacionais. Contudo, há outras atrações aos visitantes, que podem ver nas edificações dos Caminhos de Pedra, bem como nos roteiros gastronômicos, a forte influência dos colonos e antepassados vênetos.
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