クランベリーソース


ローストターキーは、グレービーをかけて食べる人もいれば、このクランベリー
ソースをつける人もいます。 甘ほろ苦くてちょっとクセのあるソースです。
ちなみにわたしはこれをミートボールにつけて食べるのが好きです。


材料：


砂糖 … ２ 1/2 カップ （アメリカンなら２カップ）
水 … ３７５ｃｃ（きっかり３７５じゃなくてもいいです。アメリカンなら１ 1/2カップ）
生のクランベリー … ４５０ｇくらい （１ＬＢＳ）

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作り方：

(1) 鍋に砂糖と水を入れ、沸騰するまで中火にかける。

(2) クランベリーを加え、再び沸騰したら弱火にし、ふたをしてクランベ
リーがはじけるまで煮る（８〜１０分）。

＊熱いままでも、冷やしてもいいです。

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