สถานที่  :  39  ม.5  ต.คลองใหญ่  อ.คลองใหญ่  จ.ตราด

ผู้ผลิต  :   นางยุพิน  ไชยวิศาล

โทรศัพท์   :  0-9545-1406

ความเป็นมา  :   ปลาเค็มที่ทำจากปลาสละเป็นอีกชนิดหนึ่งที่คนไทยนิยมมาก  ซึ่งชาวประมงคลองใหญ่ชำนาญในการถนอมอาหารเช่นนี้มานาน  ผลผลิตในรูปปลาสละเค็มที่ออกมาจึงขายหมดทุกคราวไป

สถานที่  :  39  ม.5  ต.คลองใหญ่  อ.คลองใหญ่  จ.ตราด

ผู้ผลิต  :   นางยุพิน  ไชยวิศาล

โทรศัพท์   :  0-9545-1406

ความเป็นมา  :   ปลาเค็มที่ทำจากปลากุเลาเป็นที่โปรดปรานของคนไทยทั่วไปเช่นกัน  เป็นการถนอมอาหารที่ชาวคลองใหญ่ทำกันมานานจนเกิดความชำนาญ  ทำให้ผลผลิตขายดีพอๆ กันกับปลาสละ  และปลาอินทรีย์เค็ม
 

สถานที่  :  39  ม.5  ต.คลองใหญ่  อ.คลองใหญ่  จ.ตราด

ผู้ผลิต  :   นางยุพิน  ไชยวิศาล

โทรศัพท์   :  0-9545-1406

ความเป็นมา  :   ปลาอินทรีย์เค็มก็เช่นกันเป็นที่นิยมของคนไทยมาก  และชาวคลองใหญ่ก็ถนัดด้านนี้ดีอยู่แล้ว  จึงทำให้ผลผลิตที่ออกมาทุกครั้งขายดีจนหมดสิ้น
 

สถานที่  :  39  ม.5  ต.คลองใหญ่  อ.คลองใหญ่  จ.ตราด

ผู้ผลิต  :   นางยุพิน  ไชยวิศาล

โทรศัพท์   :  0-9545-1406

ความเป็นมา  :   เพื่อเป็นการอำนวยความสะดวกแก่ลูกค้าที่ไม่นิยมซื้อปลาเค็มเป็นตัวๆ   ด้วยภูมิปัญญาแบบชาวบ้านเราจึงหั่นแบ่งปลาเค็มออกเป็นชิ้นๆ  และแช่ไว้ในน้ำมันพืช  ทั้งนี้เพื่อรักษาคุณภาพให้ปลาเค็มมีความสด อร่อยเหมือนเดิม