Gulerodssalat

____________________________________
(4 personer)                        
____________________________________
2-3 gulerødder                      
1 æble                              
evt. 2 spsk. rosiner                
Marinade:                           
saft af 1 citron                    
½-1 spsk. sukker                    
1 spsk. vand

FEP = Fedt Energi Procent. skal ligge på 30% el. derunder.

Energiindhold pr. person 220 kj
Næringsindhold pr. person		Energifordeling FEP 10%
Næringsindhold pr. person		i retten	anbef. i dagkost
Protein	1g	5 %	mindst	10 %
Fedt	0g	3 %	højest	35 %
Kulhydrat	12g	92 %	ca.	55 %

Fremgangsmåde
Rens gulerødder og æble, riv begge groft og bland dem.
Rør marinaden sammen, smag den til og hæld den over blandingen.
Marinaden kan udelades, hvis æblet er meget saftigt.
Pynt evt. salaten med rosiner.

Variation
Revet gulerod kan blandes med en olie-eddike marinade, smagt til med salt, peber og frusk timian. Hakket persille drysset over.

Tilbehør
evt. kogt torsk.

Designet af JP Grafik
WebDesignet er beregnet til 640x480 og der opefter