Nutrición

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan y utilizan los alimentos y los líquidos para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de las funciones normales. La nutrición también es el estudio de la relación entre los alimentos y los líquidos con la salud y la enfermedad, especialmente en la determinación de una dieta óptima.
En general, hay que comer alimentos saludables que sigan las directrices del sistema de la pirámide de los alimentos.
En la base de la pirámide se encuentra el grupo del pan, la pasta y los cereales, de la cual hay que consumir 9 porciones al día. En la siguiente fila se encuentra el grupo de las frutas y vegetales, de los que se deben consumir 6 porciones al día. El renglón inmediato comprende los lácteos, las carnes, el pescado y las leguminosas y nueces, de las cuales hay que consumir tres raciones de lácteos bajos en grasa y tres de los demás alimentos por día. En la punta de la pirámide están las grasas y los dulces, que deben consumirse con moderación.

Desde la nutrición infantil a la nutrición deportiva es necesaria para un correcto desarrollo en un caso y para un máximo rendimiento en otro; al mismo tiempo,es muy importante también para las mujeres durante el embarazo. En principio, las mujeres embarazadas deben comer una dieta balanceada y aumentar su consumo de calorías para satisfacer las necesidades del feto en crecimiento y las que implican los cambios que sufre su propio cuerpo.

Como guía general de las porciones que se deben consumir de cada grupo de alimentos, es útil la pirámide alimenticia.