調味料：
A料-辣豆瓣醬二大匙
B料-醬油3二大匙 冰糖一小匙 米酒一大匙 滷包一個

做法：
1.先將牛腩切塊，並以滾水汆燙去血水備用。
2.洋蔥切塊，蒜頭拍碎。
3.起油鍋爆香蔥薑蒜，即放入牛腩塊一起拌炒。
4.加入A料拌炒出辣味，加入洋蔥塊。
5.加入可蓋過牛腩的水及B料，先以大火煮滾後再改以小火燉煮至喜好的軟度。
6.使用一般湯鍋燉煮約需2~3小時，快鍋則需1小時(煮30分鐘悶30分鐘)。