調味料：
A料-醬油一大匙 糖一小匙 太白粉少許
B料-沙茶醬二大匙 鹽少許

做法：
1.牛肉絲先以A料醃5分鐘，並先以熱油炒至八分熟備用。
2.起油鍋，爆香蒜仁及辣椒。
3.加入空心菜、牛肉絲及B料炒熟即可。