調味料：
A料-醬油二小匙 米酒二小匙 蠔油一小匙 糖少許 麻油一小匙

做法：
1.先將雞肉與A料拌勻並醃10分鐘。
2.起油鍋熱2大匙油先爆香薑片，再放入拍好的蒜頭、蔥段、辣椒。
3.加入醃好的雞塊一起拌炒，煮至雞肉熟透及湯汁收乾。
4.起鍋前放入九層塔拌炒一下即可。