調味料：
A料-鹽適量
B料-麻油少許 青蔥適量

做法：
1.牛肋條切塊(3公分)並以滾水汆燙去血水。
2.鍋中先煮開5碗水，放入薑片及八角先煮30分鐘。
3.放入牛肋條並以大火煮滾後改為小火燉煮1小時。
4.以A料調味即可，熄火前加入B料即可。