Aporte Zamorano a la industria de l?teos: aplicaciones de la ULTRAFILTRACION del suero de queso.

Evaluaci? de sorbetes y bebidas elaboradas a base de concentrado proteico del suero de queso

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TECNOLOG? DE ALIMENTOS EN ZAMORANO

Zamorano es un centro de educaci? superior privado, internacional y biling?, cuyo sistema integral de formaci? se concentra en la formaci? de car?ter y liderazgo, el aprender haciendo, la excelencia acad?ica y el panamericanismo. Esto desarrolla en los estudiantes los valores, las destrezas, las habilidades, las actitudes y los conocimientos que son la base del ?ito de los ya casi 4.500 egresados durante sus 60 a?s de existencia.

Cuenta con personal docente de 20 pa?es, con postgrados en las m? prestigiosas universidades de Estados Unidos, Latinoam?ica y Europa. Su vasta experiencia profesional les permite ofrecer uno de los mejores sistemas de ense?nza del mundo tropical, para beneficio de los j?enes latinoamericanos, l?eres y empresarios del futuro.

Adem? cuenta con salones, laboratorios, biblioteca, centro de c?puto, ?eas deportivas, etc., modernamente equipados, para apoyar el aprendizaje y la formaci? personal. Tiene tambi? una intranet conectada a una estaci? satelital propia, que le da a profesores y estudiantes acceso directo a los canales de la inform?ica mundial, y permite implementar un sistema m? interactivo de ense?nza.

 La carrera de agroindustria cuenta con cinco plantas de procesamiento de productos l?teos, c?nicos, hortofrut?ola, granos y mieles donde los estudiantes pueden aprender haciendo un sin n?ero de procesos semi industriales.

La misi? de la Carrera de Agroindustria es la de formar profesionales por medio de la teor? y del aprender-haciendo, capaces de desempe?r y liderar con ?ito en el mercado de la Agroindustria, utilizando eficiente y eficazmente los recursos disponibles; adem?, realizar investigaci? y proyecci? para satisfacer las necesidades de las empresas, ONG’s e instituciones p?licas.

?#060;/span>Entre los objetivos de la carrera est?:

                                                               i.     Lograr que los estudiantes adquieran conocimientos y destrezas para desenvolverse eficaz y eficientemente en el ?ea agroindustrial, con enfoque ambientalista y de calidad.

                                                             ii.     Promover el comportamiento honesto y responsable ante la sociedad.

                                                          ? iii.     Fomentar la innovaci?, motivaci? y pro activismo.

                                                           iv.     Contribuir al desarrollo agroindustrial.

                                                             v.     Contar con un programa de capacitaci? y actualizaci? continua del personal docente y de apoyo a la carrera.

                                                           vi.     Involucrar a los estudiantes de la carrera en actividades extracurriculares.

                                                        ? vii.     Innovaci? y mejora de productos y servicios.

                                                      ? viii.     Fortalecer los programas de investigaci?.

Foto tomada en la Exposici? de Tecnolog? de Alimentos en Guatemala, Guatemala C.A. 2000.

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