Hamuru için

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1çorba kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yeterince su
• 5 su bardağı un

İçi için

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• yarım demet
• maydanoz
• tuz
• karabiber
• kırmızı biber

Üzerine

• sarmısaklı yoğurt
• Domates sosu
• Kızartmak için zeytinyağı

           Mantının hamuru için unu bir kaba alarak tuzunu ilave edelim.Mayayı ılık suda eritip,kabarmasını sağlayalım.Maya kabardığında zeytinyağı ve suyla birlikte una ilave edelim.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğuralım.Hamuru bir kenara koyarak  kabarmasını bekleyelim.Hamuru oklavayla biraz kalınca bir yufka halinde açalım.Hamurdan büyükçe kareler keselim.İçi için kıyma  kıyılmış maydanoz 1 adet rendelenmiş soğan tuz,karabiber ve kırmızıbiberi karıştıralım.Bu karışımı hamurun içine koyarak elimizle büzerek çicek şeklini verelim.Bolca zeytinyağını derin bir kaba koyalım.Hazırladığımız mantıları yağda pembeleştirelim.Üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosu dökerek servis yapalım.

         AFİYET OLSUN