* 1/2 margarin

* 1 yumurta

* 1su bardağı sıvı yağ

* 1su baradağı yoğurt

* 3 orta boy patates

* 2 orta boy soğan

* 5 su bardağı un

* 1 çay kaşığı tuz

* 1çay kaşığı karabiber

* 1paket kabartma tuzu

* arzuya göre susam yada çörek otu

           Patatesleri haşlayın derin bir kapda unu tuzu sıvı yağı eritilmiş margarin ymurutanın akını yoğurdu ve kabartma tozunu iyice yoğurun yumuşak bir  hamur elde edince dinlenmeye bırakın  soğanları çok ince doğrayıp kavurun haşlanmış patatesleri kabuklarını soyup rendeleyin soğanı ilave ederek kavurun ocakdan inidirip tuzu ve karabiberi ekleyin  dinlendirdiğiniz hamuru alıp iki eşit parçaya bölün merdane yardımıyla ince olmamak kaydıyla diktörtgen şeklinde veya yuvarlak açıp oratasına hazırladığını harcı koyun hamurun önce bir tarafını sonra diğer tarafını üstü üste geleek şekilde kapatın diğer hamuruda aynı şekilde hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine koyup üstüne yumurta sarısı sürün susam yada çörek otu serpin önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin arzuya göre içine patates yerine peynir yada pastırma koya bilirsiniz.

          AFİYET OLSUN