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<肉桂蛋捲 > |
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週歲以上皆適宜，特別是臉色青黃或蒼白，小手小腳常冰冷或指甲灰黯， 皮膚脆弱，被蚊蟲叮咬疤痕久久不散者。
補充體能、改善血液循環、促進成長、組織修護及抗體之產生。
雞蛋 三個、肉桂粉一小匙、鹽1/2 匙。
1.雞蛋打入碗中，加鹽順同一方向打成蛋汁。 2.鍋以中火加熱後，加入一大匙油，待油熱倒入蛋汁，並均勻撒上肉桂粉。 3.待底面的蛋汁凝結後，再緩緩由內往外將蛋捲成捲狀，待蛋熟即可。 4.可改加1/2小匙糖和1/3小匙鹽調味，煎甜口味蛋捲。
1.雞蛋為完全蛋白質的最佳來源之一，可供給製造人體組織的必須胺基酸，還有 豐富的維他命Ｂ群、Ｅ、Ｋ等。可促進成長，增加食慾、修繕組織、產生抗體， 抵抗傳染病，並可增進記憶力和平衡感。 2.缺乏蛋白質會導致發育和組織發展不正常，頭髮、指甲、皮膚特別容易受感 染，缺乏蛋白質的兒童不僅身心發育不全，喪失頭髮色素，皮膚也相對脆弱，易 過敏受細菌感染。 3.有過敏體質的嬰幼兒，建議八個月大後再吃蛋。 4.肉桂補血效果好，能促進血液循環，增加造血的功能，改善末梢循環，增進皮膚肌肉的活力，能止痛抑菌，保護肌膚健康，並抗流感病毒防治感冒。
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<牛肉羅宋湯> |
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週歲以上皆可餵食； 未滿者，自四個月大開始餵食副食品時，也可餵湯 汁，但少用鹽等調味料，可避免小孩養成嗜重口味的飲食習慣。活動量大 的亦可常食。
滋養脾胃、強健筋骨，打造優良體質、增強抗過敏能力，提升免疫功能。
牛腩 6 兩、胡蘿蔔 1/2條、蕃 茄 1 個 、馬鈴薯 1 個、洋蔥1/2 個、高麗菜 1/2斤鹽 1 小匙。
1.牛腩切小塊，汆燙後撈起。 2.蕃茄洗淨，在表面淺劃數刀，入滾水中汆燙去皮，都切丁塊 。 3.胡蘿蔔、馬鈴薯削皮、洗淨；洋葱去膜洗淨，高麗菜洗淨，都切丁塊。 4.將 1 至 3 盛入煮鍋，加 6 碗水煮開火，轉小火慢熬 1 小時，至肉菜都軟爛，加鹽調味即可。
1.牛肉為優質的完全蛋白質來源，並提供多種營養素，促進機體活動，維持神經 系統健康，幫助製造抗體，抵抗傳染病，並防止腦智障礙。 2.馬鈴薯高含澱粉質、維他命Ｃ、鉀質等，提供能量助生長發育，可減弱過敏 物質在體內的作用，有助防治過敏症，並助機體循環，輸送氧氣到腦部，增進思 考能力，同時能增強反射能力，減少痙攣發生。 3.幼兒經常食用此道菜 ，能健全脾胃，助益消化吸收功能，不僅促進成長發 育，也能有效驅除過敏原。
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<蒜 泥 蒸 肉> |
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週歲以上皆適宜； 瘦小、食慾差、吸收功能低落、腸胃循環較虛弱者都宜 適量餵食。
強壯、健胃、消炎、驅蟲，能增進食慾，幫助消化，加強腸胃抗菌能力。
腱絞肉 6 兩、大 蒜 4 瓣 、 醬 油 1/2 大匙 、 鹽 1/2匙 。
1.大蒜剝膜，剁細末。 2.絞肉倒入大碗內，加蒜末、醬油、鹽 ，備 2/3碗冷水，順同一方向攪，邊 攪邊加水，拌至肉醬成黏稠狀。 3.移入電鍋內，外鍋加 一水杯水(電鍋量杯)，蒸至開關跳起，續燜十分再 掀蓋。
大蒜為常用調味料，同時也是很好保健食材，含有多種營養素，特別有藥效成份的大蒜辣素，可刺激胃液分泌，幫助消化，促進食慾，改善偏食、吸收不良之弊 。還有健胃、驅腸氣、驅腹中之寄生蟲、止 咳祛痰的作用，對防治感冒、腸道細菌感染有效，尤其是生食的效力大過熱食，但其刺激性和強烈味道，幼兒並不適合生食，煮熟後食療效果降低，但不失助食、健胃、強壯作用。豬肉必須徹底烹調，才能殺死可能存在的旋毛蟲，避免引發食物中毒或腸胃病變。
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