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<肝泥三明治 > |
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週歲以上皆適宜，但要切小塊，正好一口的份量，三歲後可以自行咬食。
防治夜盲症、乾眼病之外，還有重要的營養素。
雞肝 3 副、蕃茄 1/2 個、吐司 3 片、生菜葉 2 片
1.雞肝洗淨川燙一下，再將雞肝磨成泥狀。 2.蕃茄切薄片後，將吐司去邊，生菜用冷開水洗淨。 3.吐司-->生菜葉-->蕃茄片-->肝泥-->吐司，依序對角斜切。
1.雞肝除了有豐富的維他命Ａ，還提供了重要的營養素。 2.菸鹼酸是保護身體黏膜層的重要物質，缺少者會皮膚搔癢、灼痛，嚴重者的會損及腦 部，含小寶寶睡不安、緊張、遲鈍、易怒，可搭配瘦肉、黃豆、麥芽等即可。 |
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<胡蘿蔔燉牛肉> |
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週歲以上皆可餵食；週歲以下約九個月小baby可只取湯汁或將材料切細，每次餵食3-4湯匙易可。
對眼睛發育、防治夜盲症、乾眼症、角膜軟化等多種眼疾，對小孩視力保健有極大益 處。
牛肉 100kg 、胡蘿蔔 2條。調味料﹕醬油 一大匙、鹽 2 小匙、糖 1/2 大匙。
1.牛肉洗淨切塊入鍋川燙一下；.胡蘿蔔削皮切輪狀塊。 2.將牛肉與胡蘿蔔一起下鍋炒，再加入調味料及水適量，以 大火燒開後轉小火慢燉至牛肉熟爛即可。
胡蘿蔔含有豐富的維他素Ａ，可幫助幼兒眼睛發育，且能讓幼兒維持正常視覺，維生素Ａ缺乏會讓小朋友生長緩慢，以及會影響骨骼發展，顱骨及脊椎骨發育也不健全，對腦智發育也有嚴重障礙，應讓小朋友有足夠的維生素Ａ。魚肝油的維生素Ａ含量最高，以及動物肝臟、深綠色蔬菜、牛奶、起司、蛋也可攝取到維他素Ａ。 |
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<飯糰壽司> |
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適合週歲以上小朋友食用。
護脾胃、防治疾病。
白飯一大碗、醬漬豆腐皮3張、蟹肉3條、罐豆玉米 1/3碗、海苔片2片、魚鬆(肉鬆)適 量。調味料﹕白醋一大匙、白砂糖1/2大匙。
1.取1/3碗白飯加調味料拌勻成壽司飯。 2.豆腐皮斜切成三角形，將壽司飯分別拌入，約八分滿即可。 3.蟹肉剝散切段，與玉米粒混合舖在豆腐皮夀司上。 4.將另2/3的壽司飯以模型做成2個三角形飯糰，在其底部舖上一片海苔，並撒上肉鬆即可。
白米飯是最適合本土小孩的主糧之一，自小能養成吃米飯習慣，可排除掉許多進食垃圾食物的機會，對小孩的健康結構大有影響，使其體力充沛、抵抗力強。 |
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