![]() |
|
TROFE ![]() En çok avcı bilir av ile ilgili olan her şey gibi trofesinin değerini. Baktıkça hatırlar onu elde etmek için harcadığı eforu, yaptığı mücadeleyi. Onu aradığı yerlerdeki doğayı, insanları, yaşadıklarını. Hatta onu avlamadan önce veya sonra vurmaya elinin varmadığı, ele geçirdikten sonra “büyümeli bu hayvan” diyerek livara atamadığı avlarını. Trofe övünç kaynağı olmasının yanı sıra doğanın armağanı bir hatıradır avcıya. Elde edilen ve avcı tarafından trofe değeri olduğuna hükmedilen güzelliğin doğal halini bozmadan korumak için çeşitli yöntemler var. Bu yöntemlerin bir çoğu profesyonelce yapılan zahmetli, beceri ve bilgi isteyen işlemler. Benim anlatacağım basit yöntem ise turna balığının kafasından bir trofe oluşturmak. Oldukça kolay. Bundan dört
yıl kadar önce tuttuğum irice bir turnayı temizlerken aklıma geldi. Denedim,
oldu. Bu zamana kadar da görünümü bozulmadı. Turna kafasını alıp gözler,
ensede kalan etler, yanaklar ve alt çenenin diş altlarında bulunan yatay
kasları çıkarıyorum. Ben bu işi ucu sivri keskin bir bıçak, cımbız ve uç
kısmını taşlayarak keskinleştirdiğim bir çay kaşığı vasıtası ile yapıyorum.
Tabii ki bu işleri yaparken kafa üzerindeki deri, pullar ve dişlere zarar
vermeden çalışmak gerekiyor. Etli kısımları mümkün olduğunca alınan kafayı
doğal ince tuz ile dolduruyorum. Özellikle et çıkardığım kısımları tuz
ile yavaşça ovup iyice temas etmesini sağlıyorum. Kafayı tamamen tuz ile
doldurduktan sonra sığacağı kadar bir kap alıp tabandan beş cm. kadar tuz
ile kapatıyorum. İçi tuz doldurulmuş kafayı üzerine yerleştirip, en üstüne
kalan tuzu döküyorum. Kafayı tamamen tuza gömülmüş oluyor. Kap içindeki
kafayı oda sıcaklığında bir hafta kadar bekletmek gerekiyor. Tuz hem kalan
etleri pişiriyor, hem de suyu emerek biraz sertleşmeyi sağlıyor.
Unutmadan, iki detay daha. Vernikleme sırasında özellikle alt çenedeki iri dişler renk değiştirebiliyor. Bu dişlere daha çarpıcı bir görünüm vermek için kemik rengi oje ile boyayabilirsiniz. Göz çukurlarını içten koyacağınız uygun cisimlerle doldurabilirsiniz. Ülkemizde zamansız, denetimsiz ve bilinçsiz avcılık nedeniyle uluslar arası değerde trofe nitelikli turna yok gibi. Yine de doğa anadan ümit kesilmez, belki koynunda sakladığı toramanlardan biride size nasiptir. AVINA DEĞER
VERENLERE RASTGELSİN.
Ana
sayfa Deniz
Balıkçılığı Tatlısu
Balıkçılığı Tehlikeli
Balıklar Balıkçı
Çantası
İLETİŞİM
Sayfa tasarım: Orhan Yılmaz
|