Navidad en Uruguay
Para hablarles de lo que sucede en Uruguay les copiaré una carta que me ha enviado una amiga Uruguaya, Agua_de_Luna a quien le agradezco de todo corazón que se haya molestado para que esta página no solo tenga información de libros sino algo que es vivido cotidianamente.
"Paso a detallarte la cena navideña de los Uruguayos.
El primer plato se basa en Pavo Relleno o Lechón a la parrilla o bbq, cocinado a leña y no a carbón, depende del dinero que tengas, si tienes menos comes pavo, si hay más comes lechón. Esto se acompaña con ensalada rusa, es decir ensalada de papas con mayonesa y arvejas. O se acompaña con tomates rellenos de puré de papas mezclado con atún y aceite de oliva. Se come también una ensalada mixta de tomate, cebolla, lechuga, pepinos, etc, le agregas todo lo que te guste. También se hace una ensalada de arroz, que se prepara con arroz blanco, huevos duros cortados en rebanadas finas, remolacha y aceitunas, todo aderezado con aceite de oliva. La ensalada de frutas frescas se consume mucho en estas fechas, se prepara cortando cubitos de todas las frutas frescas que te gustan y se bañan con jugo de naranja recién exprimido y un poco de vino blanco con azúcar.
La bebida es cerveza o vino dependiendo del gusto, algunos no bebemos y preferimos el jugo de manzana.
Se prepara la mesa para el brindis de las 12 de la noche. Se pone pan dulce o panetone, como le quieras llamar, que es un pan de frutas. Budín inglés, ¡¡¡¡huyyyy qué rico!!!! es un budín con frutas también, las frutas son glaseadas en azúcar. Se ponen también nueces, avellanas, castañas y turrón. ¡¡¡huyyy el turrón!!! qué rico. Se come turrón crocante, turrón duro, turrón blando, pasas de uva, pasas de higo, helados. Para brindar se bebe sidra."
