黃茶(弱/後發酵茶)

大有來歷的茗茶, 適合用玻璃杯來沖泡, 就能欣賞到茶葉上下搖曳的優雅風采

黃茶是專作為貢品茶的茶,歷史非常久遠。屬於比白茶再更發酵一點的弱發酵茶。茶葉以春天採摘的最好。製造過程費時且步驟精緻,具有馥郁高雅的味道,帶有水果乾般的香氣。光欣賞君山銀針的茶葉上下慢慢搖曳狀況就令人回味無窮,因此最適合用玻璃杯來沖泡。

中國茶的分類 黃茶
 
霍山黃芽
輕鬆品嘗又普遍為特色
霍山黃芽
Huo shan huang ya
擁有1000年以上的歷史,在明代初期被用來當成貢品的高級茶。在黃茶中屬於較容易買到,且價格較便宜的茶。茶葉細小,有栗子般的香味與淡淡的甘甜味。味道柔和。
【功效】
有放鬆全身的效果。

 

君山銀針
可以代表黃茶的優質茗茶
君山銀針

Jun shan yin zhen

從採收到完成茶葉需要三天,製造相當費時費工。有微微的香氣與清爽的甘甜,味道高雅又柔和。君山銀針的生產量少,是很難碰到真品的珍貴茶。沖泡時熱開水的溫度是100度C。就算追加茶葉或久放也不會變苦。
【功效】
有放鬆全身的效果。

 

 

 

參考文獻: 本篇文章描述係取自茶圖鑑一書,原著:主婦之友社, 出版:楓書坊文化出版社

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