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健康寶庫

煮食秘笈

精選菜式

湯水篇

有益身心湯水

功效:

材料:

固肺補腎健脾

粟子(連殼連衣))半斤, 陳皮 1片, 蜜棗 4粒, 瘦肉 12 兩

功效:

材料:

健胃潤腸 增強抵抗力

蘋果 2 個, 雪梨 2 個, 無花果 4粒, 廋肉 12 兩

功效:

材料:

補氣健脾 益氣生津, 治療失眠體倦、乏力貧血等症狀

淮山 5 錢, 百合 5 錢, 沙參 3 錢, 黨參 5 錢, 玉竹 4錢, 紅棗 10粒, 瘦肉 4 兩 , 烏雞 1 隻, 生薑 2 片

功效:

材料:

清肺熱, 清肺躁, 止咳潤肺、 養陰, 提高身體免疫功能。

合掌瓜 2 斤, 無花果 5 個, 鮮百合 3 兩, 川貝母 5 錢 , 陳皮1錢, 瘦肉 1 斤

排水瘦身食療

功效:

材料:

荷葉味甘, 有擴張血管及排水瘦身的作用

將荷葉 5 錢, 冬瓜 1斤, 薏米 3兩, 薑3片, 放入滾水煲3 小時,加入鹽調味即可

功效:

材料:

冬菇含有蛋白質, 有助血液循環,消除水腫

冬菇 10粒, 放入半煲水中煲半小時, 然後焗 30分鐘, 即可飲用

功效:

材料:

薏米有利尿作用, 能排走體內多餘的水份; 冬瓜則含維他命B1及豐富纖維, 有助大腸蠕動, 排清癈物和毒素

薏米 2兩, 冬瓜 2斤 , 加入半煲水煲1小時