New Page 1

首頁

投資篇

保健篇

觀念篇

經驗篇

其他篇

01 02 03

供參考

多食黑色食品有益健康:

黑色食品在我國食譜上并不少見，如黑豆、豆豉、黑木耳、黑棗、黑芝麻、烏雞等。黑色食品中有不少是補品。烏雞有補中益氣、健脾固腎、強心養血的療效。黑木耳煲黑豆，老人吃能養眼明目，舒暢腰腿，使行動輕鬆自如。如果用黑棗浸酒，有滋潤養血、益氣強身的作用。用黑芝麻製成的芝麻糊，有柔和肝氣、寧靜安神的好處。豆豉使人體的(酉每)系統正常，有利於消化和腸胃吸收，促進新陳代謝。

多吃豆腐, 有益健康:

中國人把大豆(即黃豆, Soy)加工後製成豆腐、豆漿、豆花等各類豆製食品，因這類的食物，含有一種稱為異黃酮(Isoflavones)的天然物質，它是一種抗氧化物，能防止自由基對於心血管疾病的促發，對於心臟健康有益。

異黃酮對一般人有降低膽固醇的作用，特別是"壞的膽固醇' (LDL)，成為血管的天然清道夫，發表於 ( Archives of Internal Medicine 1999;159:2070-2076) 的一篇研究`報告指出，只要食用九周左右的豐富大豆食品，就能夠降低人體內的LDL壞膽固醇約4%-10%不等的程度，值得注意的是，大豆食物並不會降低總膽固醇，只會降低壞的膽固醇含量，因此只會增進心血管健康，而對於我們人體生理所需的膽固醇，並不會有不足的憂慮。

素食者以大豆製品來代替肉類，因大豆中含有豐富的且足夠的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、纖維及礦物質等，幾乎包括所有人體所需要的營養素，也可以預防並治療體內的疾病。

大豆蛋白質是人體主要的營養素之一，其中良性蛋白質，對需要攝取大量蛋白質的肝病患者而言，是最有效的食療及營養來源，使被破壞的肝細胞再生。
大豆脂肪大多是不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，並防止動脈硬化。大豆脂肪中所含的卵磷脂，可幫助兒童增進記憶力，預防老人癡呆症。
大豆的維生素含有維他命A、B、B1、B2、C、E及膽鹼，膽鹼有分解脂肪的作用，防止脂肪堆積造成脂肪肝。
大豆纖維會刺激大腸直腸，加強腸的蠕動及吸收功能，預防便秘、大腸癌及直腸癌。

大豆的礦物質含有很高的鈣、鉀、鐵、磷、銅的成份，有助於造血功能及骨骼發育。

抗氧化物與自由基:

鐵器放在空氣裏會生銹，這就是氧化作用，人體中的新陳代謝，也是氧化作用。

自由基：便相當於鐵氧化產生的鐵銹。自由基與慢性病和癌症的發生有極密切的關連，某些學者甚至激烈地主張自由基是所有老化之禍首，它會攻擊細胞內的分子，損傷DNA，產生不正常的蛋白質，酵素活性受損，細胞功能受影響，嚴重時便會產生各種疾病，應該儘可能地消滅它。

氧氣是生命的基礎，我們的生命基本上是氧化與還原的循環作業，我們吃下食物，然後吸收，再以氧化作用轉變成我們可以利用的能量來工作，這個過程無疑會意外地產生許多自由基，當我們年輕時，體內有非常好的自由基中和系統，來為我們免除自由基造成的傷害，但是當我們年老時，我們的自由基修補系統也隨之老化，效率下降，而未被中和的自由基就會慢慢累積，並且對們的身體攻擊與傷害，因此，銀髮族應該比一般年輕人補充更多的抗氧化物。

所謂的「抗氧化物」是指一群化合物的通稱，它們可以用來中和人體正常代謝所產生的有害自由基，因而防止疾病的發生。

補充抗氧化物是抗老化的首要步驟，而盡快開始補充抗氧化物，不只是延緩老化發生，對許多慢性病的預防也同樣重要。

一般的蔬果中就含有許多抗氧化維生素，最常見的就是Vitamin C，Vitamin E與beta-胡蘿蔔素，或是番茄中的茄紅素(lycopene)，以及大蒜、大豆製品和各種青菜水果，來中和體內的自由基。如更積極地服用抗氧化補充劑，或是多種綜合維生素，來消除體中的自由基，每日200-500mg的VitaminC與100-400I.U的VitaminE可提供最基本的保護。

三種人不宜午睡: [摘錄永保健康第十五期]

午睡可以彌補夜間的睡眠不足，保持工作精力充沛。然而並非人人適宜。德國的一些醫學家最近指出，有三種人午睡有很大的危險性。一種是65歲以上而體重超過標準20%的人，另一種是血壓很低的人，第三種是血液循環系統有嚴重障礙，特別是那些由於腦血管變窄而經常頭暈的人。因為午睡後大腦的血液會流向胃部，血壓降低，大腦供氧量減少。上述人在這時午睡，很容易因大腦局部供血不足而發生中風。

健康長壽四個要件:

[1] 規律的作息。

[2] 適當的運動。

[3] 均衡的營養。

[4] 良好的遺傳。

蔬果殘毒如何洗清:

水果蔬菜中的營養成分是無法通過其它方式補充的，為了確保能從蔬菜水果得到營養、而非吃進一肚子的農藥，研究人員建議，要好好慎選蔬果出售地點的產品標示、商家信譽，同時也要好好地清洗蔬菜水果。將蔬菜放在清洗槽裡，讓自來水流動沖洗，一邊清洗一邊排水，以這種「活水」沖除農藥後，再用鹽水泡洗一下，才能避免農藥毒害。

定期運動好處多:

[1] 改善心肺功能

[2] 降低血壓

[3] 減少脂肪

[4] 降低膽固醇

[5] 增強對壓力及緊張的忍耐能力

[6] 控制或預防糖尿病

幼兒腸套疊:

　屏東縣寶建醫院小兒科醫師薛坤霖表示，腸套疊是指小腸跑進大腸，沒有及時治療，腸子可能壞死。幼兒「腸套疊」好發於出生六個月到兩歲幼兒，且以六個月到一歲發生的病例最多，因病毒感染而發生，幼兒會出現不明原因哭鬧，進食時嘔吐不止，如時間久後，因腸黏膜受損，會出現果醬般大便，如腸套疊過久，腸子會壞死，必須進行更大手術，甚至危害生命。醫師建議如發現幼兒哭鬧不安合併嘔吐，就應立即就醫，以免延誤治療時機。

心血管滴注治療-螯合療法(EDTA CHELATION) 茅於恭摘錄:[永保健康]

美國一些醫生把依酸(EDTA)治療鉛中毒的原理，發展應用到心腦血管治療，取得極好效果。

醫生對心臟血管病人作檢查，確認沒有腎臟等嚴重病情後，把一點五至三克的依酸，稀釋後，以不超過每分鐘六十滴的速度，滴注入病人的手臂靜脈中，共需約三至四小時。每週二至三次，每三十次為一療程，一般人至十五次後就有療效。EDTA依酸加上配合用的維生素氯化鎂等，價格十分便宜，是最適合大眾化推廣的一種療法，它是能減少血管中「積垢」，而改善血脈流通的療法。

螯合療法增加血液循環是全身性的，其效果是全面性的，換句話說，它對一切由於血液流通減慢或減少，而引起的疾病，都有療效。

梳頭保健:

梳頭是一種大腦保健的按摩方法，每天早、中、晚各梳頭一次，長期堅持，能疏通血脈，使氣血流暢，從而改善頭部的血液循環，調節大腦功能的平衡，增強腦細胞的營養，使之延緩衰老。梳頭還能緩解頭痛，治療失眠，有醒腦的作用。

FDA表示:香蕉可以標示保健效果

還記得健康食品法剛出爐，許多的廠商為了產品能否標示療效與療效的認定上面和衛生署意見大不相同，不過美國則是不斷地公告食物能夠具有療效，先是黃豆能夠降血脂，現在又允許香蕉能夠降低中風與高血壓。

根據路透社報導，美國的香蕉公會表示，FDA已經許可它們在香蕉產品上面標示 " 具有高鉀與低鈉，可以降低中風與高血壓發生"，這是繼黃豆以來的另一個FDA許可。

新發現抗癌食物—蘿蔔: 摘錄{永保健康第15期}

蘿蔔含有芥子油，是辛辣味的來源，它和蘿蔔中的(酉每)一起互相作用，有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效。近年來，發現蘿蔔能抗癌。其一，是它所含的多種(酉每)，能消除致癌物質亞硝(月安)使細胞發生突變的作用；其二，蘿蔔含有一種木質素，能提高巨噬細胞的活力，可把癌變細胞吞噬掉。

狀況發生時避免的飲食:

[1] 感冒：香蕉、橘子、蘆筍汁、冰、羊肉、薑母鴨、菸酒

[2] 咳嗽：冰淇淋、橘子、炸、烤、辣、花生、酒、甜食

[3] 急性胃炎：油炸食物、糯米、酒、辣椒

[4] 慢性胃炎：生冷食物、酸酵食物、甜食

[5] 腸炎：香蕉、蕃石榴

[6] 胃腸脹悶：花生、蕃薯、蛋發酵類、豆類

[7] 急慢性肝炎：鵝(雞、鴨)肉皮、肥豬肉、菸酒、不熬夜

[8] 心臟病：暴引暴食、高膽固醇、太鹹食物

[9] 腎臟病：啤酒、汽水、鹹魚、筍乾、鹹菜

[10] 糖尿病：甜、酒、油膩、炸烤、高熱量食物

[11] 風濕性關節炎：啤酒、香蕉、肉類、避寒露雨水

[12] 低血壓：芹菜、宜早睡多運動

[13] 高血壓：太鹹食物、蛋黃、動物內臟、乳酪、動物性油、腦髓

[14] 消化性潰瘍：豆類、竹筍、鹹菜、糯米類品、酒、鳳梨、辣椒、蕃石榴

[15] 過敏性體質：海產、竽頭、芒果、冰、桂圓、荔枝

[16] 腦神經衰弱：辣椒、酒、咖啡、蔥、蒜

[17] 懷孕時：菸酒、咖啡

[18] 跌打骨膜炎：香蕉、竹筍、酒、酸菜、辣椒

[19] 跌打損傷：豬頭骨肉、醋、花生、香蕉、啤酒、甜食

[20] 痔瘡便血：菸、酒、辣椒、油炸物

遠離心臟病的飲食建議:

多吃富含omega-3脂肪酸的魚類 - 至少每天吃一盎司(28.3495g)，或者每週吃兩、三次。

應防止動脈阻塞，可多吃大蒜、洋蔥，以及其他各種富含抗氧化劑和抗凝血劑的蔬菜水果。

切忌食用含動物性脂肪的食物，如肥肉和乳製品。

可將家中的牛油、植物油等換成橄欖油。

若您本身已患有心臟血管方面的毛病，就更該加倍注意改變飲食，以預防日後可能發生中風、心臟病突發及其他心臟血管病變的機會。

血型如何決定?

子女的血型是從父母遺傳的，遺傳的方式如下表：

母親\父親	O	A	B	AB
O	O	O,A	O,B	A,B
A	O,A	O,A	O,A,B,AB	A,B,AB
B	O,B	O,A,B,AB	O,B	A,B,AB
AB	A,B	A,B,AB	A,B,AB	A,B,AB

輸血要注意什麼？

要注意什麼類型的血型，只可接受什麼類型的血液。

O型──>只可接受 O型的血液。

A型──>只可接受 O型、A型的血液。

B型──>只可接受 O型、B型的血液。

AB型──>只可接受 O型、A型、B型、AB型的血液。

如何決定胎兒的性別？

胎兒的性別是由父親提供的性染色體所決定的。

人體的細胞中，具有22對常態染色體和一對性染色體，而男女的性染色體各有不同。

女性的細胞含有兩個X染色體，分裂時必定含有一個X染色體；而男性細胞則含有一個X染色體和一Y染色體，分裂時會含有其中一個。若卵子與具有X染色體的精子結合，胎兒即有兩個X染色體，是女性。若卵子具有Y染色體的精子結合，胎兒即有XY染色體各一個，是男性。

HDL／LDL（高密度脂蛋白／低密度脂蛋白）膽固醇:

中央健保局把血中膽固醇含量在二○○～二四○毫克間的人定為危險群，而超過二四○毫克者定為高危險群。

長庚大學心臟內科教授吳德朗醫師認為，低密度膽固醇與心臟血管疾病的關係比血中膽固醇總量更為密切，如果沒有心臟血管疾病的病史，低密度膽固醇在一三○～一六○毫克就是危險群，超過一六○毫克就是高危險群，如果已經有過心臟血管疾病者，最好把低密度的膽固醇保持在一○○毫克以下。

　相反的，高密度的膽固醇具有保護作用，因此，血中高密度膽固醇超過六○毫克的人，得心臟血管疾病的機率很低，但血中高密度膽固醇低於三五毫克的人，則是罹患心臟血管疾病的高危險群。因此，從血中膽固醇的總量與高密度膽固醇的比值，可反應出心臟血管疾病的風險。[註1]

備註1:每天步行卅分鐘，保健心臟輕鬆走 2000.09.24 　工商時報

蜂蜜含有的礦物質及維他命成分:

蜂蜜是由蜜蜂採集花朵的蜜汁而來。原來只含約20%蔗糖其餘80%大多為水的花蜜，經蜜蜂採集，尤其分泌的轉化後，即成大約含水20%、葡萄糖40%和果糖40%得蜂蜜。這些葡萄糖和果糖，使蜂蜜成為很好的甜味料。

蜂蜜的主要成分:葡萄糖和果糖，都是無法再分解的單糖，人體不僅容易吸收，並且吸收後能馬上轉換成能量，消除疲勞。因此，古代的希臘人常給奧林匹克選手飲用蜂蜜飲料，以增加體力；現代的運動員也常常飲用以蜂蜜製造的運動飲料。

蜂蜜含有豐富的鉀、鈣等礦物質。鉀能消除血液中的膽固醇並維持血液中的鹼性，故能強化內臟功能，增進血管彈性。而鈣則具鎮靜效果，可舒展神經病痛等。此外，蜂蜜中還含有多種維生素，量雖不多，可調節人體內部多種功能。總之，蜂蜜是人類最早利用的天然食品之一，對人體健康及經濟生活助益很大。

蜜蜂含有的礦物質

名稱	功能	蜂蜜1kg中的含量(mg)
鈣	形成骨骼和牙齒，與活力、長壽有關	49
鐵	製造血紅	2.4
銅	和鐵合力製造血紅	0.29
錳	促進生殖和成長的正常化	0.30
磷	形成骨骼和牙齒，助細胞增殖	35
硫	增進毛髮發育，且為必須胺基酸的成分	58
鉀	調節心肌機能	205
氯	為胃液分泌氯酸不可或缺	52
鈉	調節心肌機能	76
矽	使皮膚有彈性	8.9
鎂	抑制神經的興奮，促進碳水化合物的代謝	19
矽酸	使皮膚有彈性	22

蜜蜂含有的維他命

名稱	功能	蜂蜜100g中的含量
B1	促進碳水化合物的代謝	5.5r
B2	促進發育、強化肝臟機能	61r
B6	維持皮膚健康	29r
葉酸	造血、促進成長	3r
菸酸	維持皮膚健康、造血、促進消化	0.1mg
泛酸	促進成長、防止老化	115r
生物素	促進發育(特別是中年以後)	0.066r
C	造血、增強抵抗力、防止老化	2.4mg
K	止血、解毒、利尿	25r
膽鹼	促進發育	1.5mg

備註:1r是1/100萬g，1mg等於1/1000g。

重視早餐:

如果不吃早餐，腦部便沒有足夠的葡萄糖，來支持腦部的運作，因為腦部的主要神經傳遞素之一ACETYLCHOLINE(幫助記憶及其他腦力的功能)，是靠葡萄糖來製造的，所以早餐很重要[特別是，用腦的學生]，如在餐飲中加一湯匙的蜜糖效果更好。

主題：如何保護每天使用電腦的人:

你和"癌症"有個約會，殺手原來是"電腦"

一、電腦一族的您或許常納悶為何常常感到腰酸背痛，身體抵抗力越來越弱，精神常常無法集中，您絕無法想像原因出在"電腦"， "電腦"所散發出的輻射電波往往為人們所忽視，依國際MPRⅡ防輻射安全規定，在50cm距離內必需≦25V/m的輻射曝露量，但您知道電腦的輻射量是多少嗎？告訴您

Ⅰ、鍵盤1000V/m。

Ⅱ、滑鼠450V/m。

Ⅲ、螢幕218V/m。

Ⅳ、主機170V/m。

Ⅴ、Notebook2500V/m。

據醫學報告指出每天使用電腦4-6小時，三年後得到癌症的機率比正常人多26﹪。

二、輻射電磁波對人體的八大傷害，

1、細胞癌化促進作用。

2、荷爾蒙不正常。

3、鈣離子激烈流失。

4、痴呆症的引發。

5、異常妊娠異常生產。

6、高血壓心臟病。

7、電磁波過敏症。

8、自殺者的增加。

.....在您使用電腦及享受上網樂趣時，請您多加深思

仙人掌的功用說明：

仙人掌除了可以攻擊壞人，還有一項好處喔!

聽說在電腦桌前放置一仙人掌有助於減少輻射，因為仙人掌是在日照很強的地方生長，所以吸收輻射的能力特別好，那些久坐電腦的人，趕快去找顆仙人掌，保護一下眼睛，至於要多大顆那就看你們的需要囉....?