- Une plaque en marbre
- Un thermomètre à confiserie
- Des colorants alimentaires en poudre ou en pâte
- Quoique dispendieux, l'utilisation d'un chaudron en cuivre est préférable   car il permet une cuisson plus uniforme. Par contre, un chaudron ordinaire    peut très bien faire l'affaire.
- Un tapis en caoutchouc pour le sucre
- Des pinceaux
- Un aérographe
- Une balance à gramme
- Spatule
- Gants de latex
- Pompe à sucre
- Un petit ventilateur
- Une lampe qui permettra de garder le sucre chaud
- Un réchaud à alcool