อาหารพื้นเมือง
ประวัติผู้จัดทำ
กลับหน้าหลัก
 
เชิญทำแบบทดสอบค่ะ!!

1.กำลังเจ็ดช้างสาร ส่วนใดที่สามารถนำมาใช้ในการประกอบอาหารได้
:
    ก. ส่วนยอดอ่อน
    ข. ฝักอ่อน
    ค. ดอก
    ง.  ฝักแก่และเมล็ด


2. ช้าเลือดขึ้นตามสภาพแวดล้อมใด :
    ก.บริเวณป่าละเมาะ
    ข.บริเวณป่าชายเลน
    ค.บริเวณป่าดงดิบ
    ง.บริเวณเทือกเขาสูงมีอากาศหนาวจัด
3.การนำดอกดินมาทำขนมเพื่อทำให้ขนมนั้นมีสีสวยงามสีที่ดอกดินให้นั้นมีสีอะไร:
    ก.สีเหลืองอมส้ม
    ข.สีชมพูอมม่วง
    ค.สีน้ำเงินหรือสีม่วงดำ
   
ง. สีแดงอมส้ม

4.ผักคราด ใช้ดับกลิ่นคาว มีรสชาลิ้นอยากทราบว่าทางภาคเหนือเรียกผักชนิดนี้ว่าอะไร
:
    ก.ผักปลาบ
    ข.ผีปู่ย่า
    ค.ผักแส้ว
    ง.ผักเผ็ด


5.มะเขือเครือมีผลคล้ายกับผลไม้ชนิดใด:
    ก.แตงโม
    ข.ชมพู่
    ค.ฝรั่ง
    ง.ละมุด

6.นางแลวใช้ส่วนใดในการประกอบอาหาร:
    ก.ใบ
    ข.หัวใต้ดิน
    ค.หน่อ
    ง.ดอก

7.ข่าแดง นอกจากดอกอ่อนแล้วยังมีส่วนใดอีกที่สามารถนำมาปรุงอาหารได:
    ก.เหง้า
    ข.ใบอ่อน
    ค.เมล็ด
    ง.ถูกทุกข้อ

8.ผักไผ่ พริกบ้า จันทร์แดง คือผักชนิดใด:
    ก.ผักแพรว
    ข.ผักปลาบ
    ค.ผักคันทรง
    ง.ผักคราด

9.ผักชนิดใดห้ามคนป่วยกิน:
    ก.ผักตูบหมูบ
    ข.ผักคันทรง
    ค.ผักคราด
    ง.ผักแพรว

10.เทียนฤาษี ข้าวก่ำนกยูง สูบแล้ง หญ้าดอก คือผักชนิดใด:
    ก.ดอกดิน
    ข.ต้างหลวง
    ค.ไก่เตี้ย
    ง.ข่าแดง
 
.