ซ่าหยวก
ประเภทกินดอก |
ซ่าหยวก
ส่วนผสม วิธีทำ
หยวกกล้วย 1 ต้น 1.นำต้นหยวก หั่นเป็นฝอย
ใบมะกรูด 5 ใบ 2.ใช้ไม้ปั่นใยหยวกออกให้หมด
พริกป่น 3.โขลกเครื่องปรุงน้ำพริกให้ละเอียด
ข่า 5 แว่น พร้อมทั้งใส่ปลาย่างลงโขลกด้วย
กระเทียม 2 หัว 4.นำหยวกที่ปั่นเอาเส้นใยออกแล้ว
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ มาใส่ตำรวมกัน
ข้าวคั่ว 1 ทัพพี 5.ใส่ข้าวคั่วและน้ำปลาร้าลงไป และ
น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ทัพพี คนให้เข้ากัน
ปลาย่าง 1
ตัว 6.ตักใส่จานและหั่นใบมะกรูดให
เป็นฝอยโรยให้ทั่ว
7.นำมารับประทานกับผักต่างๆ
หมายเหตุ
ถ้าชอบรสเผ็ดให้ทานกับพริกแห้งทอดหรือผิงไฟพอหอม