Bolo
mousse de chocolate e coco
Ingredientes:
* 1 lata de creme de leite
* 1 lata de leite condensado;
* 3 ovos inteiros;
* 1 vidro de leite de coco de 200 ml;
* 2 xícaras de nescau ou 1 xícara e meia de chocolate em pó.
Modo de preparo:
Não é necessário jogar o soro do creme de leite fora.
Coloque todos os ovos no liquidificador e bata bem. Depois acrescente os
outros ingredientes.
Unte uma forma com manteiga e despeje o creme.
Leve ao microondas inicialmente por 10 min na potência máxima (100%) e depois mais 6
minutos na potência média alta (Entre 70% e 80%).
Agora é só esperar esfriar, desenformar e servir !
Empadas do reino
Ingredientes: (massa)
* 250 gr banha ou gordura hidrogenada
* 02 ovos inteiros
* 04 colheres de sopa de leite
* 04 colheres de sopa de queijo ralado
* farinha de trigo até dar ponto (500 gr mais ou menos)
Modo de fazer:
Colocar em um refratário os ovos, o leite, e o queijo, a banha adicionar à farinha de trigo até
ponto mais ou menos. Abrir a massa em formas de empadinhas, colocar o recheio, fechar
com massa, pincelar gema, levar ao forno pré-aquecido até dourar.
Recheio:
* 200 gr de peito de peru moído
* 02 cebola raladas refogadas em manteiga
* 100 gr de bacon picadinho e frito
* 02 ovos batidos
* ½ xícara de creme de leite
* orégano a gosto
Modo de Preparo:
Refogar a cebola junto com o bacon. Misture tudo e por último os ovos batidos.
Colocar nas formas.
Pavê Crocante de Morangos
Básico:
- 200 g. de biscoito tipo inglês
- 400 g. de chantilly batido normalmente
- 1 xícara de chá de crocante de nozes
- 2 xícaras de morangos picados ou fatiados
Calda:
- 1 xícara de chá de calda tradicional (água e açúcar)
- ¼ xícara de chá de rum
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Brigadeiro branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 lata (mesma medida) de leite frio
- 1 colher de sobremesa cheia de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de rum
Creme:
- 3 gemas passadas pela peneira
- ½ litro de leite frio
- 150 g. de açúcar refinado
- 100 g. de creme de leite (caixinha)
- 50 g. de amido de milho
- 2 colheres de sopa de rum
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Calda: Misture todos os ingredientes e empregue.
Brigadeiro branco: Coloque numa panela o leite condensado e a farinha de trigo e mexa até
dissolver completamente. Em seguida, junte o creme de leite, a manteiga e leve ao forno
mexendo sempre, até formar um creme ligeiramente encorpado. Quando frio, junte o rum e
empregue na montagem.
Creme: Leve ao fogo numa panela média o açúcar e mexa até caramelizar. Junte a água e
deixe derreter o caramelo formado. À parte, misture o leite, o amido de milho, as gemas e
acrescente à calda dissolvida e mexa até formar um creme firme. Desligue o fogo e acrescente
o rum e a essência de baunilha. Empregue frio.
Montagem do Pavê: Monte este delicioso pavê em taça de pé alto intercalando camadas de
chantilly, morangos, creme, biscoito umedecidos na calda, brigadeiro, repetindo novamente
mais uma ou duas camadas. Finalize com chantilly, crocante e morangos inteiros. Leve à
geladeira até o dia seguinte e sirva bem gelado.
|
Etiqueta
