Löffelbiskuits zerbröseln, mit Amaretto beträufeln und ca. 20min. ziehen lassen. Erdbeeren putzen, halbieren und mit 25g Zucker bestreuen, Quark, Mascarpone, Vanillezucker und restlichen Zucker einrühren. Sahne steif schlagen und unterrühren.

Löffelbiskuits, Erdbeerhälften (bis auf 10 Stück) und Quark-Mascarponecreme in 2 Liter Gefäß schichten. Puderzucker und Kakao mischen, auf das Tiramisu sieben. Restliche Erdbeeren darauf verteilen. 2-3 Stunden kühlen.