ふた付プラスチックケース 4個
（うちでは25センチX40センチ、高さ30センチくらいの容器を使っています。大きすぎると重くて持ち運びが大変。小さいとしょっちゅう入れ替えしなければならなくなります。）
土（乾燥しているほうがやりやすい）
ボカシ用プラスチックバケツ
（ボカシはあらかじめ乾燥させておいて、バケツに入れます）
米袋 5,6枚
２．ケースのうち、ひとつに土をいっぱい入れ、ひとつを処理用として、底一面に薄く土を敷きます。この二つを、台所の隅においておきます。ボカシを入れてあるバケツも、すぐ近くに。ちなみに、右のケースが土入れで、左が生ごみ処理用。
３．いよいよ、生ごみを入れます。お皿やボールなどに、生ごみをまとめておいて、それにボカシをまぶせます。魚の骨でもなんでもOKですが、さすがに鶏の腿の骨などはしばらくそのままの形が残りますね。
（保存スペースとして、うちは屋上を使っていますが、ベランダとか庭とか、外がいいと思います。しばらくケースの中で発酵させておく段階で、臭いがきつくなるときがあるからです。）
2週間くらいで、生ごみの大半は土に変わりつつあります。気候や生ごみの内容で、進み具合はずいぶんと違います。あまり土化していなくても、気にしないでそのまま米袋に入れてしまいます。
ここで空いたケースを、よく洗ってから、新たな処理用ケースとして使うことになります。
（洗うときに生じる泥水を流し込めるような鉢植えの植木などがあると、ただ捨てることにならずにすみます。洗わずにすむようでしたら、何も問題ありません。水分が多過ぎるとき、ケース内のにおいが強くなるような気がします。生ごみはできるだけ水分を切っておくといいでしょう。臭いは気にしない、という場合も、問題はありませんね・・・）
こうして熟成した「土」は、堆肥として使えますが、うちでは、大部分、また生ごみ処理用の土として利用します。その場合、利用する数日前からビニール袋をはずしておいて、土を乾燥させておくと、非常に扱いやすくなります。
このサイクルが出来上がると、台所にケースが2個（ひとつは土用、ひとつは処理用）、保存スペースに2個、そして米袋に発酵中の生ごみ土が入っているものが5,6個並んでいる、という状態になります。
これは、日本で言えば夏の気候下での話。寒くなったら、発酵の進み方が遅くなるでしょうから、全体が土になるまで、米袋の期間がもっと長くなるかもしれません。
ともかく、うちの現状としては、このもっともずぼらなやり方で済んでいます。