考察簡介：

　　我們實地考察了三家香港元朗區造月餅的老餅家，分別是：八十多年歷史的恆香老餅家，六十多年歷史的大同老餅家，以及具有五十多年歷史及相當市場佔有率的榮華老餅家。從香港老牌餅家的月餅售賣，製造，貯存到經營等幾方面出發，了解月餅的故事。

　　考察的地點分別是：

　　．位於元朗大馬路的榮華老餅家－
　　　　受訪者：一位在榮華老餅家服務了幾十年的老員工

　　．位於元朗大馬路的恆香老餅家

　　．阜財街的大同老餅家

　　．大棠道大旗嶺的恆香製餅廠－
　　　　受訪者：恆香製餅廠的公關黃小姐及造餅師傅

　　．泰利街的榮華公司食品中心廠房辦事處－
　　　　受訪者：榮華老餅家有限公司董事經理梁文韜先生