Les vitamines Lorsque nous choisissons d’enlever la viande de notre régime alimentaire, il est bien important de se renseigner sur les aliments que nous devrons ajouter à notre assiette afin de compenser pour les vitamines et les protéines que l’on retrouve dans la viande et dont nous avons tous besoin pour nous maintenir en bonne santé. Voyons maintenant le rôle de chacune des vitamines ainsi que les aliments qui en contiennent. Les vitamines sont des substances essentielles à notre organisme. Elles ne peuvent être synthétisées par l'organisme alors elles doivent être apportées par les aliments, mis à part la vitamine D, qui est produite par l'organisme. Des déficiences et des carences sont provoquées lors d'un apport insuffisant en vitamines. La majorité des végétariens est souvent exempte de ce type de problèmes car ils consomment un grand nombre de fruits et de légumes. Vitamine A Vitamine B Vitamine C Vitamine D Vitamine E Vitamine F Vitamine K Retour