所有的這些休閒服務都經歷了從起步到最大限度地發揮其潛力的成長過程，在此期間，它們都始終渴望改善人類的日常生活，並依靠自身實現企業化、以及掌握資訊的能力求得生存與發展。對政府資助的休閒服務倍加關注的人士有時會忽略休閒業的企業傳統，而關注商業娛樂的人則會忘記它特有的助人和不斷改革的傳統。
各種休閒服務具有一個共同點，這就是都市化的出現以及以物質商品生産爲主要基礎的經濟模式的確立，爲所有這些休閒服務的形成與發展提供了共同的前提環境。工業化使工作變得更加有秩序，而時間便是安排這一秩序的工具。因而對大部分人來說，生活中工作之餘的部分時間便成了“自由時間”；它就像是一個空箱子，單憑典型的農民生活中的舊式遊戲和禮拜活動是無法填滿這個空箱子的。工業制度下的新型工作方式、資本主義的興起以及未規劃的城市環境淘汰了以往的生活和休閒方式。
如果說工業制度對農民文化來說是一種浩劫，那麽對工業制度而言，農民文化則首先是一場災難。農民們喜歡隨心所欲地閒蕩、喝酒或勞作，而且與精神娛樂相比，他們更偏愛感官上的愉悅。在歐洲和北美的成年男子和部分婦女的休閒生活中，賭博和飲酒一直是必不可少的活動。對這種偏好的不滿促使人們多次嘗試著改革農民式的休閒方式，因爲雇主和管理人員們相信，要取得工業化的成功就必須改變這種習俗。不僅如此，包括查爾斯·狄更斯在內的許多人還認識到，休閒爲人們的生理和心理工作能力獲得“重生”提供了惟一的機會。
不論是以利他主義還是以個人利益爲出發點，人們爲推廣合理的娛樂活動和其他改革活動所做的大部分工作都旨在扭轉這些情形。19世紀初，許多休閒改革得以興起是因爲當時人們對貧窮的城市工人階層抱有畏懼心理（這與當今的情況相類似）。大西洋兩岸的福音傳教士試圖將休閒“基督教化”（Christianize），他們創辦了周日學校（Sunday
School），發起了旨在禁止多種周日休閒活動的安息日運動（the
Sabbatarian Movement）以及由婦女帶動的全面的禁酒運動（temperance
movement），此外還有反對賣淫的運動，以稱社會淨化運動（Social
Puity Movement）。
改革派並非僅僅想壓制各種休閒行爲，他們還試圖轉變這些行爲，以更加有秩序、有計劃、更安全的娛樂取代大衆化的不確定的即興遊戲。這樣做的目的是使工人階層更加文雅，使他們對工業化工作條件採取更溫和的態度。在所有這些轉變中，培養人們珍視時間的能力至關重要。
工業化階段對大衆生活方式的嘗試性改革並不是現代休閒産生的惟一根源。在很大程度上，現代休閒實際也是企業家們的“發明”，正是他們發現了究竟什麽是人們在閒暇時間裏想做、並且願意出錢去做的事情。
個人休閒的現代觀念起源於18世紀的雜誌、咖啡屋和音樂室中，之後持續發展，並貫穿於19世紀的職業體育和假日旅行之中。它與休閒業同時出現，如果沒有後者，前者也很難産生。
這就是說，現代休閒業大致是由“商業娛樂”界人士發起的。這類服務在處於最佳水準時，體現出了高水準的娛樂改革運動曾一度提倡的關心他人的道德觀。（在最惡劣的情況下，商業休閒的經營者一心想著賺顧客的錢，而改革者則一味地把自己的信仰強加給那些所謂的下等人。）
歷史上，關心他人在任何一種商業娛樂中都有所體現。旅遊業史上的一次劃時代創舉，即發展有組織的鐵路旅行，便是一個典型的例子。英格蘭的一位部長兼南部中陸地區禁酒聯合會秘書（the
South Midlands Temperance Association）托馬斯·庫克（Thomas
Cook）爲其隊員組織了一次從萊斯特（Leister）到郎伯勒（Loughborough）集體遠遊，全部費用只需一先令，這一成功促成了更多的有組織旅遊以及“旅行社包價旅遊”（Package
tours ）和旅行支票的出現（checks）所有這些都推動了旅行的發展。
庫克經營的成功之處在於，他爲盡可能避免發生問題做出了精心的安排；他與世界各地的旅館、輪船公司和鐵路部門關係密切，這就保證了他能夠得到最佳的服務，並且能爲他所銷售的旅行服務贏得低價位。在出國旅遊的全程中，他一直與客戶隨行，幫助首次外出的旅行者擺脫行程中的緊張感。1867年，他建議旅行社使用施行代用券，又爲旅行管理助了一臂之力。庫克排除了維多利亞時期人們對旅行的種種疑點，從而改變了人們對旅行的態度，打開了旅行市場。同時，爲攝影術的發展提供了又一個契機，這樣一來，在追求聲望並渴望滿足好奇心的人們當中，終於興起了一陣海外旅遊的熱潮。（Holloway,1983）
在這事例中，我們可以看到有三個因素在反復左右著一流的休閒及待客服務。它們是幫助別人的欲望、企業精神、和能夠幫助（或促成）這些意願得以實現的技術變化。
這三個因素有的在20世紀初的社會改革運動中便已經有所體現。這些改革運動爲人們提供了多種休閒服務及設施，包括娛樂、遊園、體育、成人教育、戶外活動、博物館和植物園等等。與商業娛樂相同，它們也是隨著人們工作方式的變化而不斷演變。左右著工作方式變化的正是技術進步------工業革命，它引發了從農村到城市的人口遷移，從農民到工人的轉化，並常常在此過程中造成嚴重的環境破壞。婦女從參與田間勞作轉而被局限在少數工種中，或者把做家務和生孩子看作自己的主要職責。人們的工作與休閒曾一度交錯存在，而工業制度把曾經被休閒點綴其餘的那部分。此外，孩子們事實上根本無處可玩。
所有早期改進休閒的努力以及爲人類進步做出貢獻活動經歷都證明，休閒服務的成功並不取決於提供服務的組織是“贏利型”、“私有非贏利型”、還是“政府所有型”、超決定作用的是有擔任梅爾沃基（Milwaukee）娛樂部和成人教育部主任的多蘿西·安德雷斯（Dorothy
Enderis）便是這樣一個典型人物。在對德國傳統進行思考的同時，安德雷斯女士總結出了一個真正優秀的休閒服務人員應該具有的獨特品質。
在德語中的意思是“人們”，Selig是指“神聖的”我認爲對一個娛樂服務人員最高的評價是用leutselig一詞來稱讚他，意思是說，在他眼中，人們是神聖的(Butler,1965,P145)。
這段引文使我們看到了達到最高點的成功者和其他人之間的界限。雖然本書的主題是變化，多蘿西·安德雷斯洞察到這一真理卻不會改變。
在今天，接待（hospitality）作爲一種休閒服務常常使人們聯想到旅館、飯店和度假村。它也同樣有著一種傳統意識，即人是神聖的。
在歷史上，接待是指“將陌生人迎到家中，爲任何一個願意光顧的人提供餐飲，儘管主人對他們一無所知，卻仍允許事實上是真誠地懇請他們留宿”。（Zeldin,1994,P.437）隨著旅遊者的不斷增多，這種“免費”的食宿招待開始減少並逐漸被招待業所取代。著名的歷史學家西奧多·澤爾汀（Theodo
Zeldin）發現,在這種樸素的好客的基礎上將萌發一種新型的待客方式。
一旦古老的好客被一種能在更深層次上改變人們志向的招待業取而代之,一個新的歷史階段便開始了。當人們開始對新思想，對前所未聞的新觀點以及陌生的外來傳統表示歡迎時；當此類接觸改變了他們的對自己的看法時，上述轉變便會形成。當出國旅遊成爲一種需要，而不再是一種奢求的時候，當電視中的外地報道多於當地新聞的時候，當個人的內心完全成爲左右個人生活的一個重要因素。一個人將不可能自行決定該做些什麽，除非他瞭解其他所有人的經歷。這是一種更深層次的待客，因爲它不僅僅是禮貌的表現，而且涉及到個人思維中對新意識、新情感的暫時接受（1994，P439）。
在招待行業中，我們看到了一個典範，它可能會被推廣到一個變化多端的世界中。關心他人是所有一流的休閒服務共同繼承下來的傳統，而這一傳統在未來也將很好地服務於他們。工作在休閒服務各行業中的一流服務人員所體現的企業精神也將發揮同樣的作用。儘管對現代企業制度可能有多種解釋，我們仍可以確切地說，休閒行業中的一流服務人員所共有的企業精神是以以下設想爲基礎的；
一個好主意可能直接促成一件好産品或一項好的服務，並使消費和供應雙方共同受益。
在這種定義下，休閒服務各種形式間的界線消失了。休閒服務業的企業家們所創造的變化將同時給他人和自身帶來好處。由此可見，爲弱智青少年舉辦的一次出色的保齡球遊戲，在佛羅里達度假地建造一個不錯的游泳池，在大城市中心修建一座美麗的植物園，組織一次到阿姆斯特丹“紅燈區”的參觀，組建一個優秀的老年婦女排球團體，提供出色的鄉村床位加早餐，組織城市貧困區的小學生參加一次高水準的藝術活動，開一家好餐館並備上一份富於想象力的功能表，或者組織一次踏青並向遠足者介紹沿途所見的動植物，所有這些活動都有一個共同的核心------企業精神。
作爲休閒界成功人士的共同財富，企業精神在即將來臨的時代裏將變得更爲重要；在這個千變萬化的時代裏，一切事物都將煥然一新!
