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Contacto | Mapa del Glosario | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
SUSANA SOTO-MESA HØJSTEEN | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
TRANSLATOR - TRADUCTORA - TRADUCTRICE - TRADUTORA OVERSÆTTER - ÖVERSÄTTARE - OVERSETTER | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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GLOSARIO GASTRONÓMICO | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Introducción | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Este glosario gastronómico contiene casi 3000 registros. Todos ellos han sido clasificados siguiendo un esquema que puede encontrar haciendo click aquí. Cada registro contiene los siguientes campos: término en español, inglés y danés. El glosario ha sido realizado con Microsoft Access y concebido para ser utilizado como una base de datos en este programa lo que, sin duda, lo hace mucho más fácil de consultar. Esta versión incluye todos los registros ordenados alfabéticamente según su término en español. Además del glosario puede encontrar una bibliografía básica que incluye los principales libros que he consultado. También he utilizado numerosos libros de cocina, páginas de Internet y diccionarios, pero al no tener éstos un peso específico importante para la realización del trabajo he preferido no incluirlos Si tiene alguna duda, corrección o comentario puede ponerse en contacto conmigo haciendo click aquí. |
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