Café ARTEMISA
Sostenibilidad ambiental y social
El cultivo tradicional del café permitió que durante más de un siglo la región cafetera en Colombia fuera sostenible ambiental, social y económicamente. Los cafetales tradicionales, con árboles de sombrío de gran diversidad, han sido el hábitat de múltiples especies, han protegido los suelos de la erosión y mantenido las fuentes de agua. El sombrío constituye un factor determinante para lograr el extraordinario sabor y aroma que hicieron famoso en todo el mundo el café colombiano.
Las políticas de cambio del modelo de producción tradicional, por uno de libre exposición (sin sombrío) y utilizando abundantes insumos químicos, sumadas a varios otros factores, generaron el desequilibrio ambiental y social así como la crisis económica por las que atraviesa actualmente la caficultura en Colombia y el mundo.
El ecosistema cafetero de esta región, localizado en laderas con altas pendientes, tiene muchos relictos boscosos y guaduales, ubicados principalmente a lo largo de las múltiples fuentes de agua.
El resto del área se encuentra ocupada por diferentes sistemas productivos ocupando una buena parte el cultivo del café tradicional con sombrío o al sol y tecnificado, combinado o no con plátano, yuca o cítricos. Hay además áreas en praderas para ganadería, plátano, yuca y cítricos principalmente.
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Con nuestro proceso buscamos ofrecer una muestra convincente de que es posible desarrollar una propuesta sostenible de producción rural que combina la protección de los suelos, las aguas y la valiosa biodiversidad que caracteriza esta región y genera empleo constituyéndose en una salida económicamente viable para la población rural.
Impacto ambiental
v Desarrollo de un modelo sostenible en lo ambiental, social y económico.
v Conservación e incremento del sombrío del café.
v Reducción de la contaminación de las aguas y de los suelos gracias al reciclaje y la utilización de desechos orgánicos, estiércoles, aguas-mieles y pulpa del café en la producción de abonos.
v Enriquecimiento de la fauna microbiana de los suelos.
v Reducción de la contaminación del aire, las aguas y los suelos producida por los insumos utilizados comúnmente por la agricultura convencional.
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Impacto social
v Ampliación de la oferta de productos sanos a los/as consumidores/as que se preocupan por su salud, la protección del medio ambiente y la equidad social.
v Reducción de los problemas de salud de los trabajadores que aplican insecticidas y fungicidas tóxicos.
v Generar valor agregado y garantizar el precio justo del café a los y las productoras orgánicas.
v Mejoramiento del empleo y con ello, de la seguridad en las áreas rurales.
v Contratación de mujeres para recolección de café. Sensibilización de la comunidad sobre la problemática de las mujeres; apertura de nueva fuente de contratación laboral para mujeres.
v Formulación y gestión de propuestas para mejorar la calidad de vida de los productores orgánicos.
v Personal de ventas sensibilizado y capacitado en aspectos sociales, técnicos y ambientales que se convierte en difusor de los contenidos del proyecto.
v Mejoramiento de la calidad y aumento del volumen de café producido por los y las caficultoras orgánicas.
v
Generación y conservación del empleo en la zona
urbana (vendedoras, empleadas).