第二回合------回味

讓我們回味一下舊茶樓的特式:

．一盅兩件　　　．茶樓聽鳥鳴

．樓座與地廳        ．無女茶客

．粵曲歌壇

 無女茶客

早期到茶樓飲茶的都只有男士，女士絕跡，這是因為社會的風氣仍封建，女子不得隨便出門。至於那群男茶客可以分作三類：

早上五時，主要是蔬果小販等需要早起的勞動階層。

七時半至九時，主要是掌櫃，文職人員等較有文化的一族，喝過早茶便上班。

十一時至茶樓收市，主要是紈袴子弟，生意人，經紀（以茶樓作聯絡地方）等。