rossoVINITALIA for Italian wine lovers

| แนะนำตัว | เรื่องของไวน์ | ประเทศอิตาลี | เขตการผลิตไวน์ | พันธุ์องุ่น | ไวน์นานาชนิด | ไวน์ระดับสูง | เขต DOC และ DOCG | ผู้ผลิตไวน์ชั้นนำ| ไวน์ที่ได้รับรางวัล | ภาษาอิตาเลียน| กระดานข่าว | ุเรื่องน่ารู้ | คุยกับเรา |

พันธุ์องุ่น

แน่นอนว่าองุ่นที่ทั่วโลกนำมาทำเป็นไวน์หรือเหล้าองุ่นนั้นมิใช่องุ่นที่เรานำมารับประทานสดจะเป็นพันธุ์องุ่นที่นำมาทำไวน์โดยเฉพาะ เป็นสายพันธุ์องุ่นที่มีถิ่นกำเนิดมาจากทวีปยุโรปโดยเฉพาะในประเทศฝรั่งเศส ดังจะเห็นได้จากชื่อสายพันธุ์องุ่นจะเป็นภาษาฝรั่งเศสแทบทั้งสิ้น องุ่นที่นำมาทำไวน์จะอยู่ในตระกูล Vitaceae สกุล Vitis ซึ่งมีสกุลย่อย ชนิด และสายพันธุ์อีกมากมาย ดังตัวอย่าง

Genus Vitis Subgenus Euvitis Species V.vinifera
Genus Vitis Subgenus Euvitis Species V.labrusca
Genus Vitis Subgenus Muscadinia Species V.rotundifolia

ในปัจจุบันมีสายพันธุ์องุ่นมากกว่า 5,000 สายพันธุ์ มีเพียง 150 สายพันธุ์ที่นิยมนำไปทำไวน์และมีเพียง 9 สายพันธุ์ เท่านั้นที่ยอมรับกันว่าเป็นสุดยอด ซึ่งทั้ง 9 สายพันธุ์ มีทั้งองุ่นที่ทำไวน์แดงและองุ่นที่ทำไวน์ขาว คือ
องุ่นแดง พันธุ์ Cabernet sauvignon พันธุ์ Merlot พันธุ์ Pinot noir และพันธุ์ Syrah หรือ Shiraz

องุ่นเขียว พันธุ์ Chardonnay พันธุ์ Chenin blanc พันธุ์ Riesling พันธุ์ Semillon และพันธุ์ Sauvignon blanc

องุ่นที่ปลูกในประเทศอิตาลีเพื่อนำไปทำไวน์มีอยู่ประมาณ 300 พันธุ์ มีทั้งพันธุ์พื้นเมือง เช่น พันธุ์ Arneis พันธุ์ Barbera พันธุ์ Bonarda พันธุ์ Bosco พันธุ์ Canaiolo พันธุ์ Dolcetto พันธุ์ Malvasia พันธุ์ Nebbiolo พันธุ์ และ Sangiovese เป็นต้น

ส่วนพันธุ์จากต่างประเทศก็เป็นพันธุ์เด่นๆทั้งสิ้นเช่น พันธุ์ Cabernet sauvignon พันธุ์ Merlot พันธุ์ Chardonnay และพันธุ์ Riesling เป็นต้น

เพื่อข้อมูลที่ครบถ้วนซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อการศึกษา จึงขอลงรายชื่อของพันธุ์องุ่นที่ปลูกในประเทศอิตาลีโดยแยกหมวดอักษร ดังต่อไปนี้

A

Aglianico - Albana - Albana e Trebbiano romagnolo - Albarola - Aleatico - Ancellotta - Ansonica - Ansonica bianca - Ansonica e Catarratto e Grenanico - Ansonica e Malvasia bianca - Arneis - Asprinto - Avarengo

B

Barbera - Bellone - Bellone e Bombino - Belline e Bonvino - Bervedino - Biancame - Bianchello - Bianchetta trevigiana - Bianco d'Alessano - Bianco d'Alessano e Verdeca - Biancolella - Biancone di Portoferrato - Blanc de Morgex - Bombino - Bombino bianco - Bombino nero - Bonarda - Bonarda di Gattinara - Bonarda novarese - Bonarda piemontese - Bonvino - Boschera - Bosco - Bovale - Bovale sardo - Brachetto - Brugnola

C

Cabernet - Cabernet franc - Cabernrt sauvignon - Cagnulari - Calabrese - Canaiolo - Caniolo bianco - Canaiolo nero - Cannonau - Carignano - Carmenere - Carricante - Castiglione

Catarratto - Catarratto bianco - Catarratto bianco lucido - Cesanese comune - Chardonnay - Chardonnay Verdicchio Pecorino - Chiavennasca - Ciliegiolo - Clairette - Coda di Volpe - Coda di Volpe e Verdeca - Colorino - Corinto nero - Cortese - Corvina Veronese - Croatina

D

Damaschino - Dolcetto - Doux d'Henry - Durello

E

Erbaluce

F

Falanghina - Fiano - Forastera - Fortana - Francavilla - Franconia - Frappato - Frappato di Vittoria - Freisa

G

Gaglioppo - Gaglioppo e Grego nero - Gamay - Garganega - Gavorita - Giro - Grecanico - Grechetto - Grechetto rosso - Greco - Greco bianco

Greco bianco e Guardavalle e Montonico - Greco di Tufo - Greco nero - Grignolino - Grillo - Groppello Gentile - Groppello Mocasina - Grosso nero - Guardavalle - Guarnaccia - Guarnaccia bianca

I

Impigno - Incrocio Manzoni 2.15 - Incrocio Manzoni 6.0.13 - Incrocio Terzi N1

K

Kerner

L

Lacrima - Lagrein - Lambrusco a foglia frastagliata - Lambrusco di Sorbara - Lambrusco Grasparossa - Lambrusco Maestri - Lambrusco Marani - Lambrusco Montericco - Lambrusco Salamino

M

Maceratino - Malbech - Malbo Gentile - Malvasia - Malvasia bianca -Malvasia bianca di Candia - Malvasia bianca lunga - Malvasia bianca Toscana - Malvasia bianca,Grechetto bianco,Trebbiano toscano - Malvasia del Chianti - Malvasia del Lazio - Malvasia delle Lipari - Malvasia di Candia - Malvasia di Candia aromatica -

Malvasia di Candia aromatica e Moscato bianco - Malvasia di Candia e Malvasia del Lazio - Malvasia di Casorzo -Malvasia di Sardegna - Malvasia di Schierano -Malvasia istriana

Malvasia nera - Malvasia nera di Brindisi - Malvasia nera di Lecce - Malvasia nera di Lecce e Montepulciano e Sangiovese - Malvasia toscana - Malvasia Toscana o del Lazio

Marsigliana nera - Merlot - Molinara - Monica - Montepulciano -Montonico - Moscato - Moscato bianco - Moscato di Scanzo - Moscato giallo - Moscato nero - Moscato rosa - Mostosa - Muller Thurgau

N

Nasco - Nebbiolo - Negrara - Negrara trentina - Negroamaro - Norello cappucio - Norello mantellato - Norello mascalese - Noretto - Noro buono di Cori - Nero d'Avola

Nero d'Avola e Perricone - Neyret - Nocera - Nocera e Calabrese - Nosiola - Notar Domenico - Nuragus

O

Ortrugo - Ortrugo e Trebbiano romagnolo - Ottavianello

P

Pascale - Passerina - Pecorino - Pelaverga piccolo -Perricone -Petit Arvine - Petit rouge -Picolit - Piedirosso - Piedirosso e Sciascinoso - Pigato - Pignatello - Pignola valtellinese

Pignoletto - Pignolo - Pinella - Pinot - Pinot bianco - Pinot grigio - Pinot nero - Portoghese - Premetta - Primitivo - Prosecco

Q

Quagliano

R

Raboso piave - Raboso veronese -Rebo - Refesco - Refesco dal penduncolo rosso - Rofesco nostrano - Ribolla gialla - Riesling - Riesling bianco - Riesling italico

Riesling renano - Rondinella - Rossanella - Rossese - Rossetto - Rossignola -Rossala - Ruche

S

Sagrantino - Sangiovese - Sangiovese di Romagna - Sangiovese di Toscana - Sangiovese e Montepulciano - Sangiovese e/o Molinara e/o Negrara trentina - Sauvignon

Sauvignon Trebbiano romagnolo - Sauvignon e/o Riesling renano e/o Riesling italico - Schiava - Schiava gentile - Schiava grigia - Schiava grossa - Schioppettino

Sciascinoso - Semidano - Sgavetta - Silvaner verde - Sirah - Spanna - Sussumaniello - Sylvaner - Sylvaner verde

T

Tazzelenghe -Teroldego - Terrano - Tocai friulano - Tocai rosso - Torbato - Traminer aromatico - Trebbiano - Trebbiano di Lugana - Trebbiano di Soave - Trebbiano giallo

Trebbiano romagnolo - Trebbiano toscano - Trebbiano toscano e Trebbiano giallo - Trebbiano toscano ,Malvasia,Passerina

U

Ughetta - Uva di Troia - Uva Rara

V

Veltliner - Verdeca - Verdello - Verdioso - Verdisio -Verduzzo friulano - Vermentino - Vernaccia - Vernaccia di Oristano - Vernaccia di S.Gimignano - Vernaccia di Serrapetrona - Vespaiola - Vespolina - Vespolina e Uva rara - Vien de Nus

พันธุ์องุ่นหลักที่ปลูกมากในแต่ละแคว้น

ในรายละเอียดสามารถ click เข้าไปใน http:// www.agriline.it/ wol/ wol/_eng/defalt.htm และ click ที่ research within vineyards

| แนะนำตัว | เรื่องของไวน์ | ประเทศอิตาลี | เขตการผลิตไวน์ | พันธุ์องุ่น | ไวน์นานาชนิด | ไวน์ระดับสูง | เขต DOC และ DOCG | ผู้ผลิตไวน์ชั้นนำ| ไวน์ที่ได้รับรางวัล | ภาษาอิตาเลียน| กระดานข่าว | ุเรื่องน่ารู้ | คุยกับเรา |

rossoVINITALIA

e-mail rosso19517@hotmail.com