|
Hay trucos para salvar una mahonesa cortada, como éste: agrega leche, a temperatura ambiente, mezclándola con rapidez, hasta conseguir ligar la salsa.
Descongela las piezas de pescado, sumergiéndolas en un recipiente lleno de leche. Conseguirás que parezca que se trata de pescado fresco.
Basta que añadas un chorrito de leche antes de batir los huevos.
Puedes calentarlos de nuevo con un poco de leche y te quedarán tan sabrosos como recién hechos.
|