อาหารพื้นเมือง
ประวัติผู้จัดทำ
กลับหน้าหลัก

 

ข่าแดง

ดอกดิน

ต้างหลวง

นางแลว

 

 

 

 

                                                   ต้างหลวง   (Trevesia   palmata   Vis )

                ชื่ออื่น      ต้างหลวง (เหนือ ) ต้างป่า ต้างผา ต้าง (เหนือ )
          ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
              ลำต้น   เป็นไม้ยืนต้น ลำต้นสูง 3-6 เมตร
              ใบ      ใบเดี่ยว เรียงสลับหนาแน่นอยู่ที่ปลาย
              ยอด     รูปโล่ ขอบใบหยักเว้าลึก เป็นพู 5-9 พู กว้างและยาว 20-30 ซม. แผ่นใบสีเขียว
                        แกมนํ้าตาล ผิวใบมีขนละเอียดสีนํ้าตาล
              ดอก    ดอกช่อ ออกที่ลำต้น ใกล้ปลายยอด ตรงง่ามใบ ดอกช่อมีรูปร่างกลมรี ติดกันเป็น
                        กระจุกกลม กระจุกละ 30-50 ดอก ช่อหนึ่งอาจมีหลายกระจุก ดอกย่อยเส้นผ่าน
                        ศูนย์กลาง 0.5-0.8 ซม. กลีบดอกสีเหลืองอมขาว มีเกสรตัวผู้เป็นเส้นยาว
               ผล     ผลกลมรูปกรวยควํ่า มี 3 พู รวมกันเป็นกระจุกกลม เช่นเดียวกับดอก ผลมีสีเขียว                        
           การขยายพันธุ์     เพาะเมล็ดและแยกหน่อเล็กที่งอกออกจากรากของต้นแม่
           ฤดูกาลเก็บส่วนขยายพันธุ์    พฤษภาคม-มิถุนายน
            สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการเจริญเติบโตขึ้นบริเวณหุบเขาที่ชุ่มชื้นฃชาวบ้าน
                         ภาคเหนือนิยมนำต้นต้างมาปลูกในบริเวณใต้ร่มเงาไม้ใหญ่
           การใช้ประโยชน์  
                   ทางอาหาร     ดอกอ่อนต้าง นำมาลวกหรือต้มสุก รับประทานร่วมกับนํ้าพริก
                        แดง นํ้าพริกปลาร้า แกงแคร่วมกับผักชนิดต่างๆ แกงกับปลาแห้ง หรือแกงกับ
                        ปลาแห้งร่วมกับหัวปลีกล้วย
                    ทางยา        ดอกอ่อนช่วยเจริญอาหาร แก้ไข้ตัวร้อน กระหายนํ้า บำรุงร่างกาย
                       การใช้สอยอื่น  เป็นไม้ประดับ
           ฤดูกาลที่ใช้ประโยชน์   จะออกดอกในช่วงปลายฤดูหนาวโดยออกดอกปีละ 1 ครั้ง

 
.