ประเภทกินดอก |
ผักตูบหมูบ
(Kaempferia rotunda Linn)
ชื่ออื่น
เอื้องดิน(เหนือ) ว่านหมูบ ว่านนอนหลับ(เชียงใหม่) ว่านส้ม(ขอนแก่น)
ว่านหางนอน(ราชบุรี)
ลักษณะทางพฤกาศาสตร์
ต้น
ลำต้นอยู่ใต้ดินมีรากสะสมอาหาร จะแตกใบและชุขึ้นมาเหนือดินในช่วงฤดูฝน
ใบ ใบมีลักษณะรูปหัวใจขนาดใหญ่สีเขียวเข้มตอนแรกขึ้น
จะมีลักษณะม้วนๆ
แทงขึ้นมาจากหัวใต้ดิน ถ้าใบแก่จะคลี่ใบออก ใบจะโตแผ่อยู่ติดดิน
ใบกลม
ด้านหน้าใบจะมีสีเขียว ส่วนท้องใบจะมีสีขาวนวล
ดอก เป็นดอกเดี่ยวขนาดเล็กประมาณ1ซม. กลีบดอกบางสีขาว ขึ้นมาตรง
กลางยอด มีสีขาวและสีม่วง
หัว คล้ายกระชาย เป็นเหง้า
การขยายพันธุ์ เหง้า
ฤดูกาลเก็บส่วนขยายพันธุ์ ฤดูฝน
สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการเจริญเติบโต ตามป่าโคก จอมปลวก
การใช้ประโยชน์
ทางอาหาร
ใบอ่อน หัว กินสด กับชุปหน่อไม้ ใบอ่อนนำมาใส่แกงอ่อมช่วยดับกลิ่นคาว
เช่นแกงอ่อม
ทางยา เข้ายาแก้โรคตับ(ใช้หัว) มหานิยม
การใช้สอยอื่น น้ำคั้นจากหัวและใบ
ใช้ตบหัวควายไม่ให้ดื่อ
ฤดูกาลใช้ประโยชน์ ฤดูฝน(ใบ) ฤดูหนาว(หัว)
ข้อควรระวัง ห้ามคนป่วยกิน