Wine Station

ชื่อ……. CHATEAU LAFITE ROTHCHILD

ปี……… 1991

เขต……. PAUILLAC BORDEAUX

สี……… สีจะออกม่วงแดงแต่ไม่ถึงเข้มข้นมาก

กลิ่น…… มีกลิ่นหอมเนื้อผลไม้ เปลือกไม้โอ๊ค กลิ่นบูเก้ ใช้ได้เหมือนกับ CHATEAU MOUTON ROTHCHILD แต่กลิ่นจะอ่อนบางกว่านิดนิดหน่อย ไม่ค่อยติดจมูกเท่ากับ MOUTON และมีกลิ่นของแอลกอฮอล์ โชยแรงกว่า ในตอนท้าย

รสชาติ…. รสชาติของไวน์แดง CHATEAU LAFITE ROTHCHILD มีรสชาติ ที่หอมกลอมกล่อมของเนื้อผลไม้ ที่มีอยู่ผสมอยู่พอสมควรแต่ไม่เยอะเท่ากับ mouton มีความฝาด (TANIC) เพียงนิดหน่อย นุ่มลิ้น เรียกน้ำย่อยได้ดี พอสมควร แต่ไม่เท่ากับ MOUTON อีกนั่นแหละ จึงยังไม่ถึงขั้น เป็น Full body แต่ก็ถือว่าเป็นไวน์ที่ทานอร่อยอีก 1 ตัว

ชื่อ……. CHATEAU MOUTON ROTHCHILD

ปี……… 1991 ( เป็นปีที่ดี )

เขต…… BORDEAUX

สี……… สีของไวน์แดงตัวนี้จะออกสีแดงสดผสมม่วงเข้มจนทึบ

กลิ่น….. กลิ่นหอมของบูเก้จะพิเศษกว่าไวน์แดงยี่ห้ออื่น ๆ กลิ่นหอมของบูเก้จะลึกติดใจมาก ได้ดมกลิ่นแล้วจะรู้เลยว่าไวน์ตัวนี่คือ MOUTON ROTHDHILD ซึ่งจะมีกลิ่นของผลไม้ เปลือกไม้โอ๊ค หรือเพียงแรกดมจะได้กลิ่นเชอริ่สุก และกลิ่นเนื้อของผลไม้ต่าง ๆ กลิ่นยางไม้ กลิ่นวนิลาปะปนกันอยู่ ชวนดื่มยิ่งนัก

รสชาติ…. รสชาติของ CHATEAU MOUTON ROTHCHILD จะมีความกลมกล่อม นุ่มลิ้นมาก เนื่องจากมีเนื้อผลไม้อยู่อย่างหนาแน่นจึงทำให้ความฝาดของ TANIC เล็กน้อยเปิดทิ้งไว้สักพัก จะได้รสชาติที่ดีขึ้นมาก เรียกน้ำย่อยได้เยอะมาก เป็น Full body ด้วย เวลาจิบแล้ว รสชาติของความฝากจะติดลิ้น และกระฟุ้งแก้มนาน รับรองความอร่อย

ชื่อ……. CHATEAU LATOUR

ปี……… 1992 GRAND VIN DE LATOUR

เขต……. PAUILLAC BORDEAUX

สี……… จะมีสีแดงเข้มข้นมาก เพราะมีเนื้อผลไม้อยู่เยอะ เข้มจนถึงขั้นทึบ

กลิ่น….. กลิ่นหอมของ CHATEAU LATOUR จะมีกลิ่นหมอแบบบูเก้เป็นกลิ่นหอมของเนื้อผลไม้ เปลือกไม้โอ๊ค วนิลาปะปน ผสมผสานกันอยู่ ความหอมของไวน์แดงตัวนี้จะเป็นรอง กลิ่นไวน์ของ MOUTON ROTHCHILD เท่านั้น

รสชาติ… รสชาติของ CHATEAU LATOUR รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม มีรสชาติของความฝาด (TANID) แลฟะความเปรี้ยวผสมผสานกันอย่างลงตัว มีเนื้อผลไม้อยู่เยอะ จึงเป็น Full Body อร่อยน่าดื่มมากอีกหนึ่งตัวที่เป็น ไวน์ดีน่าลองทานกับอาหารคาวอร่อย

ชื่อ…… ( CHATEAU HAUT - BRION ) ชาโต โอท์ - บริออง

ชื่อเดิม.. CHATEAU PONTAC ชาโต ปองตาค

ปี…….. 1982 เป็นปีที่อร่อยยอดเยี่ยมที่สุด

1989 เป็นปีที่อร่อยเยี่ยมยอดที่สุด

เขต….. GRAVES / PESSAC - LEOGNAN ( กราฟส์/ เปสซาค -เลโอฌัง )

สี…… มีสีทับทิมเข้มและอบทึบสีม่วงแดงตรงใจกลางไวน์ แต่น้ำไวน์จะมีความบางใส และออกสีโทนอิฐแดงระเรื่อ

กลิ่น… กลิ่นของ CHATEAU HAUT - BRION ไวน์ตัวนี้จะมีกลิ่นหอม สลับซับซ้อนจมูก แรก ๆ ได้กลิ่นหอมอโร่มา ตามด้วยความหอมของกุหลาบ ผลไม้ และผสมผลเชอรี่สุก ๆ ตามด้วย บูเก้ ของวนิลา และเนื้อเปลือกไม้ โอ๊ค พร้อมยังมีกลิ่นโชยอ่อน ๆ ของเครื่องเทศและกลิ่นหอม เย็น ๆ ของเมนทอล หอมแบบคลาสสิค ไม่มีที่ติ

รสชาติ.. รสชาติของ CHATEAU HAUT - BRION รสชาติจะมีความหอมจากเนื้อผลไม้ จากปานกลางจนถึงหนัก จิบไวน์แล้วได้ผลไม้ ที่เนื้อละเอียด เกาะตัวกันแน่น กลมกล่อมอยู่ในลิ้น รสเปรี้ยว ผลไม้เดิม และความฝาดจิบจิ้มเกลือแล้วกลมกล่อม กลิ้งกลม พร้อมดื่มได้รสผลไม้และช็อคโกแลตขาว ติดทน ลิ้น รสละเอียดเนียนแน่น สำหรับคนรักไวน์ ที่สง่างามยิ่งนัก

ชื่อ….. CHATEAU KIRWAN ( Grand Cru )

เขต…. MARGAUX MEDOC

ปี……. 1989

กลิ่น…. กลิ่นหอมของ CHATEAU KIRWAN มีกลิ่นหอมชวนดื่ม เรียนน้ำย่อย ดีมากเลย สำหรับทานพร้อมกับอาหาร เป็นกลิ่นหอมบลูเกร์อยู่พอสมควร แล้วยังมีกลิ่นของทุ่งหญ้าเป็นธรรมชาติ มีกลิ่น ผลไม้ ดอกไม้ และกลิ่นขอิงวนิลาปะปน ผสมผสาน กันอยู่อย่างละเล็กละน้อย จึงทำให้ CHATEAU KIRWAN เป็นไวน์แดงที่น่าลิ้มลอง อีก 1 ตัว

สี……. มีสีแดงเข้มพอสมควร เพราะมีเนื้อผลไม้ผสมอยู่ และระยะการเวลาที่บ่มที่ดี ในอุณหภูมิที่เหมาะสม

รสชาติ.. รสชาติของ CHATEAU KIRWAN จะมีความฝาด ( TANIC ) อยู่เล็กน้อย บวกกับความเปรี้ยวนิด ๆ ซ่าส์สิ้นหน่อย ๆ ทำให้มีน้ำลาย ออกมาเยอะพอสมควร จึงควรทานกับอาหารหรือเนื้อแดง เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารให้อร่อยขึ้นไปอีกหลายเท่า

เฌอแตม/Winestation