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　   《錫製器皿　勿裝酸性食物》

     錫金屬被溶解　食入易致腸胃發炎      ★ TOP

     民眾出國旅遊，總會買一些紀念品，尤其是東南亞如馬來西亞、泰國一帶錫製器皿，不產量大，且造型雕工精美，往往受到國人的青睞，不過，醫師要提醒民眾，錫製器皿不可長時間拿來裝酸性物質，否則錫金屬會被溶解出來，食入後會引起腸胃發炎反應，進而出現拉肚子及嘔吐的症狀。

         林口長庚臨床毒物科主任林杰樑表示，錫金屬的導熱效果好，加上易於塑造，因此常用被用來製成器皿，在一般情況，錫相當穩定，不過酸性物質會使錫溶解釋放出來，民眾在使用時 仍要特別注意，千萬不要將錫製器皿拿來長時間裝酸性物質，如檸檬汁、葡萄汁、蘋果汁等酸性果汁，另碳酸飲料如可樂等也不行，食用醋當然更不用說了。

        醫師指出，如果不小心使用錫器皿長時間裝酸性物質或飲料，食入後易導致腸胃發炎，進而出現拉肚子、嘔吐及噁心的症狀，所幸錫製器皿為無機錫，對人體的影響不若工業用的有機錫來的大，若誤食有機錫不但會對腦神經中樞造成影響，甚至還會引起肝、腎衰竭。

        醫師表示，目前臨床尚未發現有民眾因誤食無機錫就醫的病例，推測就算有民眾食入錫器皿中的酸性物質引起嘔吐或拉肚子等不適症狀，也可以為是果汁或食物不新鮮所引起，很少有人會注意到錫器皿的問題，不過民眾不要因而太擔心，酸性物質如果酸性不是很強，短時間盛在錫器皿中仍不會有太大問題，如果放過夜或超過一天，則最好倒掉不要食用，強酸則最好都不要用錫器皿盛裝。

        至於錫器皿是否可用來裝熱物質或煮東西?醫師指出，錫的導熱效果好，可以用來裝熱物質或煮東西均沒問題，但同樣要提醒的，不能用來煮酸性物質或盛熱的東西，否則錫金屬一樣會釋放出來，甚至會因加熱而加速溶，食入後，同樣會引起腸胃炎。        

          

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