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SUSANA SOTO-MESA HØJSTEEN

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GLOSARIO GASTRONÓMICO

Arroces

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DANÉS

Arroz Arroz aglutinante Arroz basmati Arroz blanco Arroz camolino Arroz colorado Arroz con cáscara Arroz de grano corto Arroz de grano largo Arroz de monte Arroz de secano Arroz de sushi Arroz glutinoso Arroz jazmín Arroz largo Arroz loonzain Arroz molido Arroz pardo Arroz partido Arroz precocido Arroz pulido Arroz rojo Arroz salvaje Arroz sbramato Basmati Papel de arroz Risotto

Rice Glutinous rice Basmati rice White rice Camolino rice Wild red rice Paddy rice, rough rice, rice in the husk Short-grain rice Long-grain rice Upland rice, hill rice Upland rice, hill rice Sushi rice Glutinous rice Jasmine rice Long-grain rice Loonzain Ground rice Brown rice Broken rice Pre-cooked rice Polished rice Wild red rice Wild rice Riso sbramato Basmati Rice paper Risotto

Ris Klæbrig ris Basmatiris Hvide ris Camolinoris Rød ris Uafskallet ris, rå ris, paddy ris Grødris Lange ris, langkornet ris Højlandsris Højlandsris Sushiris Klæbrig ris Jasminris Lange ris, langkornet ris Loonzainris Formalet ris Brune ris, brown rice Brudris Forkogt ris Poleret ris Rød ris Vilde ris Riso sbramato Basmatiris Rispapir Risotto

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