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SUSANA SOTO-MESA HØJSTEEN
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GLOSARIO GASTRONÓMICO
Componentes Químicos
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Ácido láctico

Aditivo

Almidón

Bicarbonato


Bicarbonato sódico

Cafeína

Fosfato

Fructosa

Glucosa

Glutamato

Glutamato monosódico

Nitrato potásico

Nitrito sódico

Teína
Lactic acid

Additive

Starch

Bicarbonate,
bicarbonate of soda

Sodium bicarbonate

Caffein, caffeine

Phosphate

Fructose

Glucose

Glutamate

Monosodium glutamate

Potassium nitrate

Sodium nitrite

Theine, caffeine
Mælkesyre

Tilsætningsstof

Stivelse

Tvekulsurt natron


Tvekulsurt natron

Koffein

Fosfat

Fruktose, frugtsukker

Glukose

Glutaminat

Mononatrium glutaminat

Kaliumnitrat

Natriumnitrit

Tein, koffein
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